最近はラーメン屋ができては消えていくそんな新陳代謝の早い地域ですが、チェーン店だった「そだし」が撤退し、居抜きで新店舗が。
近場にある安さの大黒屋と量の豚彦との差別化がキモでしょうか。
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以前のお店のを流用しているっぽい気がする入口にあるタッチパネルの発券機にて食券購入。
現金以外の決済は出来ず。
店内は入ってすぐと奥にテーブル席があり、キッチン対面でカウンターがあります。
居抜きなので以前のお店と当然配置は一緒。
背脂醤油ラーメン850円
トッピングは刻み玉ねぎと長ネギ、低温調理チャーシュー、細切りメンマ。
背脂がしっかり載っています。
旨味のしっかりしたスープが特徴的。
麺は平打ち縮れ麺で、モチモチです。
結構食べ応えがあるので、もし大盛りだったら自分には多いかもと思いました。
学生は無課金で大盛か味玉を追加できるようです。