ワイン忍者

2024年9月6日

飲んだワイン　マチルド・サヴォイ/ブラン・ド・ムニエ エクストラ・ブリュットN.V.　7点

「え!?ムニエ100%でシャンパンを!?」と参加者全員で驚いたシャンパーニュ。 普段は脇役に徹するムニエも主役を張ると結構味わい深いという事を知りました。

カテゴリー シャンパーニュ/フランス/ワイン

2024年9月5日

飲んだワイン　ラクルト・ゴドビヨン/テロワール・デキュイユN.V.　7点

初めて飲んだ作り手。 フレデリック・サヴァールに似ているというインポーターの売込みだが、参加者全員「似ていない」との評価。

カテゴリー シャンパーニュ/フランス/ワイン

2024年9月4日

飲んだワイン　カーヴ・ド・タン/カーヴ・ド・タン プルミエール・ノート シラー2020　7点

コミューンのタン=レルミタージュで生産されたブドウの半分を請け負っている協同組合。 エルミタージュの廉価版という感じ。

カテゴリー コート・デュ・ローヌ/フランス/ワイン

2024年9月3日

食べ歩き　ヴァン オクターヴ（Vin Octave）　新潟/ワインバー　7点

新潟での仕事も終わり、師匠と新潟の夜の街に繰り出したのがこちらのお店。 駅から少し北上したビルの2階にあります。

カテゴリー バー/食べ歩き

2024年9月3日

飲んだワイン　パオロ・レオ/パッソ・デル・カルディナーレ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア2021　7点

初めて飲んだ作り手と思われる。 樽感や果実味で飲みごたえのあるワイン。

カテゴリー イタリア/ワイン

2024年9月2日

飲んだワイン　シャトー・ラバディ/シャトー・ポンテ・バライユ2019　7点

初めて飲んだワイナリー。 分かりやすいボルドーワイン。

カテゴリー フランス/ボルドー/ワイン

2024年9月1日

ビール　オタマブルーイング/ハルマチ ヘイジーIPA　(瓶)

2023年7月より醸造販売を開始しているブルワリー。 8bit感溢れるラベルが非常に印象的。 樽も飲みましたが瓶も飲んでみます。

カテゴリー ビール/日本

2024年9月1日

ビール　オタマブルーイング/ハルマチ ヘイジーIPA　(樽)

2023年7月より醸造販売を開始しているブルワリー。 8bit感溢れるラベルが非常に印象的。

カテゴリー ビール/日本

2024年9月1日

ビール　うちゅうブルーイング/イクアニミティ　バッチNo.962　(樽)

オンラインの販売が出品後1分以内に売り切れるほどの大人気で「うちゅう戦争」と揶揄されるうちゅうブルーイング。 いつもの様にファンに人気の痛めのポエムが製品説明にあります。 エッジのある柑橘の香りと味わ...

カテゴリー ビール/日本

2024年9月1日

ビール　マホウブリュー/ザ カルドロン　(樽)　

飲食店「Witch’s」と併設の新しいブルワリー。 Witch(魔女)だから「魔法」ブリュー。 ビール名は「魔女の大釜」の意味で、ケルト神話の魔女が語源だとか。

カテゴリー ビール/日本

2024年9月1日

飲んだワイン　ラ・マリオーサ/サタルニア ロッソ2018　6点

少し前に飲んだと思ったら、また飲む機会がありました。 2020よりは自然派感は少し薄れている。

カテゴリー イタリア/ワイン

2024年8月31日

飲んだワイン　バス・リヴァー/ピノ・ノワール2016　7点

初めて飲んだ作り手。 ニューワルドっぽいピノ・ノワール。 2017年よりもほんの少し熟成感がある。

カテゴリー オーストラリア/ワイン

2024年8月30日

飲んだワイン　ルイ・シャンタル・ジュリアン/ヴァン・ド・ターブル ルージュN.V.　6点

初めて飲んだ作り手ですが、自然派ワイン界ではレアで崇拝されている様子。 公式HPが見つからず…

カテゴリー コート・デュ・ローヌ/フランス/ワイン

2024年8月29日

飲んだワイン　ラルザン/アンコール2022　7点

初めて飲んだワイナリー。 ラベルからして自然派。

カテゴリー コート・デュ・ローヌ/フランス/ワイン

2024年8月28日

飲んだワイン　シビリアーナ/イ・モーリ レジェルメンテ アパシート ロッソ2022　7点

初めて飲んだ作り手。 陰干ししたブドウを使用したワイン。

カテゴリー イタリア/ワイン

2024年8月27日

ビール　ヘイセイブルーイング/ブレッドインペリアルコーヒースタウト

最近縁のあるブルワリー。 醤油屋が作るとは中々面白い。 発酵と温度管理はお手の物だろうからむしろ最初からかなりクオリティの高いビールを作成してくれるでしょう。

カテゴリー ビール/日本

2024年8月27日

ビール　ウルヴスブルーイング/ファーストトレック　(瓶)

2023年9月にオープンしたブルワリー。 北都留郡(きたつるぐん)丹波山村(たばやまむら)という電車も通っていない奥多摩湖周辺にあるブルワリーで、ブルワリー兼タップルームに行くのは良いですが、飲んだら...

カテゴリー ビール/日本

2024年8月27日

ビール　ウエストコーストブルーイング/パイナップルパーティー　(樽)

静岡ではかなり有名なブルワリー。 パイナップルピューレを導入し、ホップを盛り盛り挿れながらも4.5%のアルコール度に抑えてあるので飲みやすい。

カテゴリー ビール/日本

2024年8月27日

ビール　サントリー/ザ・プレミアム・モルツ ジャパニーズエール 茜色エール　(2024年8月20日～)

秋限定プレモル。 ふくよかなモルトの香りがしっかり。

カテゴリー ビール/日本

2024年8月27日

飲んだワイン　イル・ヴェイ/ビアンコ2022　7点

初めて飲んだ作り手。 このワインはマグナムボトルしか無いようです。

カテゴリー イタリア/ワイン