ワイン忍者

2020年1月5日

ビール　志賀高原ビール(玉村本店)/#94　ミヤマブロンド ハーベスト・ブリュー

生ホップを使用したHarvest Brew仕様のミヤマブロンド。 お米の美山錦と信州早生を使用してキレをしっかり出しているのに余韻もある程度ある非常にバランスの良いビール。

カテゴリー ビール/日本

2020年1月5日

食べ歩き　クラフト ビア マーケット 吉祥寺店　吉祥寺/ビアバー　9点

年末に大好きな志賀高原ビールの特集をやっていると聞き、早速訪問してみたのがクラフト ビア マーケット 吉祥寺店。 チェーン店ですが他の店舗は違う日に同じ特集をやっていたようで、日が合わないので頑張って...

カテゴリー ビアバー/食べ歩き

2020年1月5日

ビール　志賀高原ビール(玉村本店)/#122　一石三鳥

自分では中々買わない濃厚スタウトの一石三鳥。 ビールというよりも紹興酒や年月の経ったブランデーの様な香りがします。

カテゴリー ビール/日本

2020年1月5日

ビール　志賀高原ビール(玉村本店)/#97　ドラフト・ペール・エール ハーベスト・ブリュー

生ホップを使用したHarvest Brew仕様のDPA。 ホップとモルトのバランスが良く、どちらも存分に楽しめるような味わいです。

カテゴリー ビール/日本

2020年1月5日

ビール　志賀高原ビール(玉村本店)/ウィット

樽生しかないようで瓶と違いナンバリングの無いWIT (ウィット）。 山椒を使用しているそうで確かにスパイス感のある香りがします。 現在玉村本店では唯一のベルジャン・ホワイト。

カテゴリー ビール/日本

2020年1月5日

ビール　ターミナル・グラビティ/イーグル・キャップIPA

ニュージー忍者がアメリカ、オレゴン州での任務を成功させお土産に持って帰ってきてくれたのがターミナル・グラビティ・ブリューイング。 マイクロ・ブリューイングですが地元では人気との事。 アメリカによくある...

カテゴリー アメリカ/ビール

2020年1月4日

ビール　反射炉ビヤ/猛将ヘイジｰIPA

戦国武将や歴史の有名人の名前がついていることで有名な反射炉ビヤ。 意外にも初めてのヘイジーW-IPAとの事で期待が高まりました。 苦味がしっかりあるIPAで美味しい。

カテゴリー ビール/日本

2020年1月4日

ビール　アサヒビール株式会社/クラフト・スタイル アンバー・ラガー(2019年12月17日～)

アンバーラガー「風」の発泡酒で、キリンがアレだけクラフトビールに力を入れている中でアサヒはちょっと斜め上の戦法で出してきたクラフトスタイル。 スタイルなのでクラフトビールではないのですが、110円くら...

カテゴリー ビール/日本

2020年1月4日

ビール　アサヒビール株式会社/クラフト・スタイル IPAタイプ　(2019年12月17日～)

IPA「風」の発泡酒で、キリンがアレだけクラフトビールに力を入れている中でアサヒはちょっと斜め上の戦法で出してきたクラフトスタイル。 スタイルなのでクラフトビールではないのですが、110円くらいと驚異...

カテゴリー ビール/日本

2020年1月4日

ビール　ミッケラー/ネルソン・ソーヴィン　シャルドネ樽熟成

最近は日本のビールでも期間限定品などで使用されている大人気ニュージーランドホップ「ネルソン・ソーヴィン」を使用したミッケラーの限定ビール。 自然発酵のベルジャン・ワイルド・エールをシャルドネ樽を使用し...

カテゴリー デンマーク/ビール

2020年1月4日

飲んだワイン　バロン・フィリップ・ド・ロートシルト/ペイドック シラー2013　6点

中野にある熟成肉専門店ツイテルで飲んだペイドック シラー。 シラーらしいスパイス感があり、肉料理との相性はとても良いです。 こうかはばつぐんだ！ 1,200円くらいで買えてしっかりとした作りなのでコス...

カテゴリー フランス/ラングドック・ルシヨン/ワイン

2020年1月3日

食べ歩き　炳記茶檔　天后 ティンハウ/ラーメン　6点

香港という異国に来てもラーメンを食べている自分に我ながら狂気を感じますが、炳記茶檔という香港地元民の中でも人気のお店に。 施弼街(Shepherd Street)からすぐの場所にあり、既に人がかなり沢...

カテゴリー ラーメン/食べ歩き

2020年1月3日

食べ歩き　ツイテル　中野/ビストロ　8点

肉が食したくなって気になっていたツイテルに訪問。 中野では非常に有名なお店で平日を含め予約無しでは入店できない可能性も高いお店です。 居酒屋の二階にあり、あまり目立った感じの看板は掲げていませんが、ド...

カテゴリー ビストロ・フレンチ/食べ歩き

2020年1月2日

食べ歩き　New Punjab Club　中環 セントラル/エスニック料理　9点

2019年の香港ミシュランガイドで星を獲得したインド料理屋ニュー・パンジャブ・クラブ。 植民地時代後のパキスタンとインドの解放された時代をイメージして作ったというお店。 パンジャブはパキスタンと国境を...

カテゴリー エスニック料理/食べ歩き

2020年1月2日

ビール　伊勢角屋麦酒/ラッシュ・ホップIPA

世界中で賞を取りまくっている伊勢角屋のラッシュホップIPA。 以前は4種類のホップだったようですが、ここ最近のは5種類のホップになりさらにパワーアップした模様。 しかし苦さを前面に出すのではなく、あく...

カテゴリー ビール/日本

2020年1月2日

ビール　リトル・クリーチャーズ/ドッグ・デイズ

リトル・クリーチャーズと言えば日本の3人組音楽ユニットも同じ名前ですが、こちらはビールを作る方です。 日本には2018年頃から業務用の金属樽が入荷されるようになり、結構色々な場所で飲めるようになってき...

カテゴリー オーストラリア/ビール

2020年1月2日

ビール　うちゅうブルーイング/バースIPA　(樽)

オンラインの販売が出品後1分以内に売り切れるほどの大人気で「うちゅう戦争」と揶揄されるうちゅうブルーイング。 今回も感じたのが湿った青いホップ感。 いわゆる自然派というワインが好きな方はこの香りも大好...

カテゴリー ビール/日本

2020年1月2日

食べ歩き　三金　東松山/居酒屋　1点

駅前にあり、場所がいいからかお客も来るのだがホールの人数があまりにも少なすぎて全然回っていなかった三金。 都心なら2秒で潰れるレベル。 大きな宴会がある時はホールの数を増やしましょうよ… 人件費削減で...

カテゴリー 居酒屋/食べ歩き

2020年1月1日

食べ歩き　The Lobby　尖沙咀 チムサーチョイ/カフェ　8点

香港に来たからには有名なペニンシュラのアフタヌーン・ティーを楽しまないといけません。 アフタヌーンティーは14:00～18:00で、宿泊客のみ予約可能で宿泊していない人々は開始前から並ぶことになり、普...

カテゴリー カフェ/食べ歩き

2020年1月1日

食べ歩き　焼き鳥 ショウチャン 高円寺店　高円寺/居酒屋　7点

高円寺で最近できたというチェーン店のショウチャンに訪問してみました。 2019年10月19日オープンなのでお店はまだ綺麗です。 階段を上がっていくと丁度スタッフの綺麗なお姉さんたちが待っていてくれてに...

カテゴリー 居酒屋/食べ歩き