相変わらず何時も美味しい伊勢角屋。
フラッグシップであるペールエール。
少し青めのホップの香りで苦みはじわじわ広がる美味しいビール。
ビアデータ
ビール名：PALE ALE
生産地:日本 三重県伊勢市
生産者：ISE KADOYA BREWERY
アルコール:5%
IBU(苦さ 平均15~20):35
モルト:
ホップ:
タイプ:ペールエール
価格:418円
インポーター:
ブルワリー
大正時代より始めた味噌醤油醸造を背景に、1997年、クラフトビールに挑戦いたしました。 『伊勢から世界へ』『世界のビールファンを唸らせる』といった合言葉のもとに、 世界が認めるビールをつくることを誓い、「伊勢角屋麦酒（いせかどやビール）」の醸造をはじめました。
2000年にJapan Beer Cupで金賞を受賞したのを皮切りに、2003年には日本企業で初めてとなるAIBA金賞とベストオブクラスウイナー賞を受賞し、その後も、WBC、BIIA、WBA、IBAなど多くの国際大会で受賞を重ねることが出来ました。
この間、いろいろなシーンで、皆様方にお支えいただき、励まして下さいましたことを本当に有難く思っています。
おかげさまで、「伊勢角屋麦酒（いせかどやビール）」は国内の多くのクラフトビアバー様、酒販店様でお取扱い頂いております。
「伊勢角屋麦酒おいしいね」と言ってくださるファンの皆様方のご期待に沿えるよう、これからも自らに高いハードルを課し、地道な作業と、弛まぬ挑戦を続けていきたいと思います。
このビールは
1887（明治20）年に伊勢で5年間だけ醸造されていた幻のビール「神都麥酒（しんとビール）」。
英国式の上面発酵酵母で造られたビール「ALE（エール）」で、淡く明るい「PALE（ペール）」色でした。
1997年伊勢角屋麦酒創業にあたり、郷土の銘品復刻の想いもあり、伊勢角屋麦酒の看板ビールが「ペールエール」となりました。
ファンのかたからは「伊勢ぺ」の愛称をいただき、創業以来23年連続人気No.1の看板ビールです。
2019年に最も権威ある英国大会で、前回大会に引き続き連続金賞をいただきました！
ペールエールの味わいを決定づける原材料ホップは、農産物であるため、収穫年によって香りの質や出方など品質の違いが如実に出ます。
このブレをコントロールしながら、北米系ホップの爽快で豊かな香りをいかにキレイに載せるか、上質な苦みをクリーンに引き出せるかにこだわり、微調整をかけ続けてきました。
上質のホップキャラクターをうまく支えてゆくために、ほどよいボディをもちながらも、引っかかりのない口当たりにしておりますので、飲みやすさと飲み応えのバランスがとれたビールとしても評価いただいております。
フレッシュなグレープフルーツの果汁を思わせる柑橘系の香りが華やかに広がります。
ほど良いコクと甘み、クリーンな口当たりが心地よいです。
モルトの味わいを穏やかな苦みが優しく包んで引き立て、さっぱりとした飲み応えの余韻を楽しんでいただけます。
「最初と最後に飲む」とか、「舌のリセットをするときに飲む」、「クラフトビールの初心者にまずおすすめしたい」など伊勢角屋麦酒の基準やスタンダードとしてご飲用いただいております。
テイスティング
濁りブラウン。
香りは非常に薄い。
少し青いホップの香り。
味わいはホップ感は少なく最初モルト、ジワリと苦味。
と思ったら苦味が追い込みをかけてきます。