最近とんとご無沙汰でした富士桜高原ビールを飲む機会がありました。
スモーキーで飲みごたえのあるビールに仕上がっています。
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ビールデータ
ビール名：RAUCH
生産地:日本 山梨県南都留郡富士河口湖町船津字剣丸尾
生産者：FUJI KANKO KAIHATSU Co.
アルコール:5.5%
初期比重:
IBU(苦さ 平均15~20):21
モルト:
ホップ:
タイプ:バンベルクスタイル・ラオホビア
価格:1,050円(420mL)
インポーター:
ブリュワリー
霊峰富士の北麓、標高1000mに位置する深く静かな森の醸造所（ブルワリー）で、富士桜高原麦酒は1997年に誕生しました。
以来、ブルワリーはドイツ仕込みの醸造技術をベースに、厳選された材料と富士山麓の良質な軟水から“至高のビール”を醸造し続けてきました。
自然なカーボネーションゆえの絹のようにやわらかく細かい泡立ち。
最高級の麦芽・ホップ・酵母に由来するときにはフルーティーな、ときにはスモーキーな、新鮮で奥ゆきある香りと味わい。
そうした、彼らが考える“至高”のスタンダードは、妥協を許さない醸造士たちのDNAを通して形になり、現在は国内外を問わず数多くのビール審査会でも高い評価をいただくようになりました。
富士山麓の豊かな自然に対する感謝、新たなビアスタイルへのあくなき探求心、時を経ても失われない伝統への深い敬意――。「飲む人の笑顔が見たい」というシンプルな出発点から
受け継がれてきたそれらのDNAで、彼らはこれからも“富士山からのおくりもの”を森と高原のブルワリーでつくり続けていきます。
このビールは
ブナのチップで麦芽を燻煙して、モルトにスモークフレーバーを綴じ込めた「燻煙ビール」。
グラスに注いだ瞬間から燻製食品のような香りがたち昇る超個性派であるとともに、幅広いマリアージュを可能にするマイルドな口あたりが大きな魅力。
2012年にWorld Beer CupとWorld Beer Awardsをダブル受賞した名作です。
テイスティング
濃いブラウン。
離れた場所からでもわかる薫香。
モルトの香りと味わいが強い。
スモーキーで食事が進んでしまうタイプのビール。