凛々しい顔つきのネコちゃんオールド・トム。
濃い目の味わいで、しっかりとした余韻がある本格的な黒ビール。
寒い季節にゆっくりと飲みたい1本です。
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ビアデータ
ビール名：OLD TOM
生産地:イギリス
生産者：ROBINSONS
アルコール:7.0%
初期比重:
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:
ホップ:
タイプ:ダーク・エール
価格:450円
インポーター:池光エンタープライズ
ブリュワリー
約2世紀にわたりストック・ポートの中心部に位置し、北西部全域に約260のテナント付きの管理されたパブ、宿泊施設、ホテルを所有している「ロビンソンズ」は、英国の醸造史上最古かつ最も尊敬されている名前の1つです。
独立した醸造家の誇り高いファミリーであるロビンソンズは、英国で最も先進的で洗練された醸造所の1つであり、本物のエールを作ることで世界的に有名です。
世界最大のホップニク(リーフ・ホールホップをつかうための道具)の本拠地でもあります。
ここから彼らは数々の賞を受賞すべくエキサイティングな新しい品種と風味の選択を作成するために何十年もの経験を使用します。
1899年に最初に醸造されたオールド・トムや1896年以来の伝説となるユニコーンなどのオリジナルレシピの伝統的醸造を、ディジー・ブロンド、ウィザード、トルーパー（アイアン・メイデンで作成）などの革新的な若いエールと組み合わせ、最高の伝統と受賞歴のある製法でロビンソンズは約180年間にわたり真のエール賞を受賞しています。
彼らの卓越した一貫性とビールの卓越性を維持するために、醸造方法は温度、タイミングと流量を慎重に制御しています。
これにより、ばらつきを減らし、時間、材料、ユーティリティを節約できます。
最終結果は…それはロビンソンビールの紛れもない素晴らしい味に反映しています。
このビールは
オールドトムは醸造所自体とほぼ同じくらい古い歴史を持ちます。
「始まりのクラフトビール」と呼ばれるこの危険な飲み物の伝説は、古いビール醸造所の猫であるトムが醸造長によってスケッチされた1899年に生まれました。
この優れたダークエールは、国内でも国際的にも、最高のエールのひとつとして認められています。
世界のベストエール、英国チャンピオンビールなど、業界で最も権威のある賞をいくつか受賞しています。
テイスティング
焦げた香りとフルーティな香り。
チョコレートのような焦がしモルト感とプルーンや熟しすぎて鄙びてきたブドウのようなフルーティさも。
深煎りコーヒーのような苦味を伴う余韻が長い。