池の平ホテル&リゾーツがクラフトビールを作っていると聞いて宿泊ついでに購入してみました。
工場見学ツアーみたいのはなさそうですが…池の平周辺ではコンビニでも売っている有名ビールの様です。
ビールデータ
ビール名：SHIRAKABA TATESHINA DUNKEL
生産地:日本 長野県北佐久郡立科町芦田八ケ野
生産者：IKENOTAIRA HOTEL & RESORTS
アルコール:5%
初期比重:
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:
ホップ:
タイプ:ドンケル
ブリュワリー
池の平ホテル直営工場で造るオリジナルクラフトビール。
「白樺」「蓼科」がミュンヘンの味と銘打っているには理由があります。
それは、ドイツのブラウマイスター、ライハント・ミュンカー氏を迎え、ドイツから直輸入した厳選材料と、蓼科山麓の湧き水で作った白樺の地ビールです。
このビールは
ドイツから直輸入のビールモルト（淡色麦芽）・ホップ・酵母を原料に、すっきりした味わいに仕上げたポピュラーなビールです。
なめらかなのどごしに、本場ドイツのビール技術と蓼科山麓の湧き水の出会いの妙を実感します。
テイスティング
黒ですが漆黒という程ではない色合い。
ややローストした香り。
酸味。
色からは想像しにくいスッキリとした後味。