2018年から販売を開始した群馬のマイクロブルワリー。
群馬以外では中々購入できそうにもないが、応援していきたい。
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ビアデータ
ビール名：OKUTONE ALE
生産地:日本 群馬県利根郡みなかみ町湯原702-2
生産者：OCTONE BREWING
アルコール:5.5%
IBU(苦さ 平均15~20):28
モルト:
ホップ:Cascade, Amarillo, Citra
タイプ:ウィートエール
価格:600円
ブルワリー
OCTONEBrewing は、水上温泉街にあるちいさな醸造所です。
ブルワー(醸造家)がひとり、小規模ながら思いをこめてこだわりのビールを大切に手造りしています。
生産量は限られますが、ここでしか出来ないプレミアムな仕上がりになっています。
水源地・みなかみの上質でクリアな水と地元の美味しい素材を活かし、みなかみの澄んだ空気の中で生まれた「THE みなかみ」と呼べるビールです。
こだわり抜いた素材とブルワーの思いが詰まった「豊か」で「希少」なビールをお楽しみください。
このビールは
オクトワン・ブルーイングのフラッグシップエールとして、初めての人にも馴染みやすいクラフトビールを目指して開業当初から醸造している。
小麦モルトを半量使用したまろやかな飲みやすさのなかにクラフトビールとしての個性を求め、醸造の度ごとに細かなブラッシュアップを行なっていくうち、4年目の2021年ごろ現在の形に。
醸造開始当初は「アメリカン・ウィートエール」としてデザインしていたが、変更を繰り返すうちにベルギー由来のセゾンイーストが最適と思うようになり、結果ホップのアロマよりもイーストのエステルが支配的になった。
「アメリカン」と謳うには無理がある…
テイスティング
濁り黄土色がかった黄金色。
酸を感じる香り。
小麦のフルーティーさも香る。
酸味のある味わい。