2016年から開業した群馬県のブルワリー。
卸している先が非常に少ないので、高崎駅のお土産屋で750mLボトルを見つけたら即買いが吉。
|
|
ビアデータ
ビール名：立冬春菊
生産地:日本 群馬県高崎市若松町2番地11
生産者：シンキチ醸造所
アルコール:5%
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:
ホップ:
タイプ：エール
価格:650円(200mL)
ブルワリー
JR高崎駅から徒歩10分、古民家三軒長屋のビール醸造所&酒場。
ブルワリーに関してはビアクルーズさんが一番詳しいと思います。
このビールは
寒さが始まる11月初旬、冬の野菜は甘みを増してきます。
無農薬で育てた春菊を根ごと丸ごと使い、麦汁で煮込みました。
春菊のいいところが詰まった、シンキチらしい土の味わいのビールです
テイスティング
濁りオレンジがかった黄金色。
苦味を想起させる香り。
でもホップの香りじゃない。
土っぽい香り。
苦味しっかり。