最近少し飲む機会が増えてきたブルワリー。
確かにクリの甘い香りがします。
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ビールデータ
ビール名：KURI GOLD
生産地：日本 京都府福知山市南本町264-5
生産者：CRAFT BANK
アルコール：5%
IBU(苦さ 平均15~20)：
モルト：Pilsner Malt, Carapils
ホップ：Saaz、Northern Brewer
タイプ：ピルスナー
価格：1,000円(330mL)
ブルワリー
ビール片手に、なんかやろう。
なんかってなんだろう？
なんだっていい。
美味しいビールを飲みながら、もっと機嫌良く生きるために。
僕らは奥京都の銀行跡地に、クラフトビールの醸造場”クラフトバンク” をつくります。
不況だコロナ禍だと大変な時代に、一人は行政とのカタい仕事を辞め、もう一人は世界的なIT企業からドロップアウトして。
退路を絶ち、本気でビール造りの世界に飛び込みました。
銀行だった建物を自らハンマーやドリルを手に解体し、ビールを楽しむ空間にする。
それは、なんだか象徴的な気がします。
僕らは、堅苦しいこと、つまんないこと、嘘くさいこと、すべて壊し、好きに生きられる場所をつくりたい。
そしてこの福知山という街のブリューパブを、同じようなクラフト精神、つまり自分たちの手で何かを起こそうとする人たちの、出会いやきっかけを生み出す場所にしたい。
ビールには、どうゆうわけか人を繋ぐ力がある。
実際、資本力もない僕らに、美味いビールが飲めるならとアーティストやクリエイターが続々と仲間に加わってくれている。
僕たちは、かつてお金を通して経済発展を促してきた銀行の跡地で、今度はクラフトビールで人と人をつなぎ、幸せや驚きを生み出したい。
まあ、こんな理屈っぽい話はともかく。
さ、ビール片手に、なんかやろう。
このビールは
爽快に飲んでいただけるキレのあるピルスナー。ほのかに丹波栗の甘みと香りが感じられます。
CRAFT BANKの地元である丹波地方の名産品を使用した丹波三宝（たんばさんぽう）シリーズの1つ「KURI GOLD」。
古くは朝廷や幕府にも献上されていた丹波栗を使ったピルスナーです。
京都府福知山市のKURINOUEN PROJECTが栽培した丹波栗ペーストを使用し、爽快に飲んでいただけるキレのあるピルスナーをベースに、ほのかに丹波栗の甘みと香りが感じていただけます。
テイスティング
黄金色。
甘い栗の香りが少し。
基本モルトの甘い香り。
苦味少ない。
モルトの甘みあり。