お洒落な幾何学的デザインが目立つ初めて飲んだブルワリー。
古き良きヘイジーIPA。
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ビールデータ
ビール名：LAZY IPA
生産地：日本 京都府福知山市南本町264-5
生産者：CRAFT BANK
アルコール:7%
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:
ホップ:
タイプ:ヘイジーIPA
価格:700円
ブルワリー
ビール片手に、なんかやろう。
なんかってなんだろう？
なんだっていい。
美味しいビールを飲みながら、もっと機嫌良く生きるために。
僕らは奥京都の銀行跡地に、クラフトビールの醸造場”クラフトバンク” をつくります。
不況だコロナ禍だと大変な時代に、一人は行政とのカタい仕事を辞め、もう一人は世界的なIT企業からドロップアウトして。
退路を絶ち、本気でビール造りの世界に飛び込みました。
銀行だった建物を自らハンマーやドリルを手に解体し、ビールを楽しむ空間にする。
それは、なんだか象徴的な気がします。
僕らは、堅苦しいこと、つまんないこと、嘘くさいこと、すべて壊し、好きに生きられる場所をつくりたい。
そしてこの福知山という街のブリューパブを、同じようなクラフト精神、つまり自分たちの手で何かを起こそうとする人たちの、出会いやきっかけを生み出す場所にしたい。
ビールには、どうゆうわけか人を繋ぐ力がある。
実際、資本力もない僕らに、美味いビールが飲めるならとアーティストやクリエイターが続々と仲間に加わってくれている。
僕たちは、かつてお金を通して経済発展を促してきた銀行の跡地で、今度はクラフトビールで人と人をつなぎ、幸せや驚きを生み出したい。
まあ、こんな理屈っぽい話はともかく。
さ、ビール片手に、なんかやろう。
このビールは
トロピカルフルーツのようなアロマに、ピーチ、メロン、ライムといったフルーツを感じさせるジューシーなHazy IPA。
柔らかな口当たりながらも、重たすぎず、CRAFT BANKらしいHazy IPAに仕上がっています。
テイスティング
濁りオレンジがかった黄金色。
少し青臭いホップの香り。
苦味しっかり。
少しミルキーな柑橘系の味わい。
良い意味で日本人らしくない醸造。