最近少し飲む機会が増えてきたブルワリー。
ほんの少しの苺の香りと酸味。
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ビールデータ
ビール名：STRAWBERRY HANAMI SAISON
生産地：日本 京都府福知山市南本町264-5
生産者：CRAFT BANK
アルコール:5%
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:Pilsner malt、Wheat malt、Flaked Wheat
ホップ:Nelson Sauvin、Simcoe
タイプ:セゾン
価格:1,100円(330mL)
ブルワリー
ビール片手に、なんかやろう。
なんかってなんだろう？
なんだっていい。
美味しいビールを飲みながら、もっと機嫌良く生きるために。
僕らは奥京都の銀行跡地に、クラフトビールの醸造場”クラフトバンク” をつくります。
不況だコロナ禍だと大変な時代に、一人は行政とのカタい仕事を辞め、もう一人は世界的なIT企業からドロップアウトして。
退路を絶ち、本気でビール造りの世界に飛び込みました。
銀行だった建物を自らハンマーやドリルを手に解体し、ビールを楽しむ空間にする。
それは、なんだか象徴的な気がします。
僕らは、堅苦しいこと、つまんないこと、嘘くさいこと、すべて壊し、好きに生きられる場所をつくりたい。
そしてこの福知山という街のブリューパブを、同じようなクラフト精神、つまり自分たちの手で何かを起こそうとする人たちの、出会いやきっかけを生み出す場所にしたい。
ビールには、どうゆうわけか人を繋ぐ力がある。
実際、資本力もない僕らに、美味いビールが飲めるならとアーティストやクリエイターが続々と仲間に加わってくれている。
僕たちは、かつてお金を通して経済発展を促してきた銀行の跡地で、今度はクラフトビールで人と人をつなぎ、幸せや驚きを生み出したい。
まあ、こんな理屈っぽい話はともかく。
さ、ビール片手に、なんかやろう。
このビールは
イチゴ果汁をふんだんに使った、ロゼカラーのストロベリーセゾン。
イチゴ果汁由来の酸味でスッキリ爽やかな飲み口のフルーツセゾン。
アルコール度数も5%と控えめ、桜をイメージしたロゼカラーの見た目もインパクト抜群。
心地よい酸味が食欲を増進させて、ついつい飲みすぎてしまうかも！？
今回は東京の花見の名所である、中目黒のマハカラ様と共同開発しました。
テイスティング
濁りピンク色。
苺果汁とビーツ粉末の色らしい。
苺の香りがほんの少し。
ドライな味わいで酸を感じる。
色に反して甘くはない。