元締めの株式会社アレフはびっくりドンキーの親会社です。
モルティーなビール。
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ビアデータ
ビール名：Slow Brew
生産地:日本 小樽市銭函３丁目263-19
生産者：小樽ビール(株式会社アレフ)
アルコール:5%
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:
ホップ:
タイプ:
価格:350円
ブルワリー
1995年夏、小樽運河沿いの倉庫で誕生した「小樽ビール・小樽倉庫No.1」。
小樽倉庫No.1は醸造所の中にあるビアパブです。
ドイツのブラウエンジニア、ヨハネス・ブラウンが麦芽、ホップの調達から醸造の指導をする本物のドイツビールと、地元の食材を使ったシェフ自慢の料理で、本場のドイツビアパブの雰囲気をお楽しみ下さい。
醸造所見学も随時可能です。
このビールは
麦とホップがオーガニックであることは、安全や安心であることだけではありません。
肥料や農薬に頼らず育った麦とホップは、自然で力強い風味とコクを醸し出します。
４時間のデコクション、２週間の発酵、そして６週間低温熟成とゆっくり作られたビールは、きめ細やかな泡とまろやかで上品な味わいを生み出します。
元々は輸出用として開発したのですが、酵母を濾過しているので常温保存可能で賞味期限も長いため、国内市場にも投入致しました。
海外で「スローブリュー」といえば時間をかけて作られた「プレミアムビール」という認識です。
テイスティング
ブラウンがかった黄金色。
モルトの甘い香り。
甘いモルトの味わい。