食べ歩き 大東 ミラク 鶴橋店 鶴橋/焼肉 7点
JR鶴橋駅から歩くこと数分。
新しく綺麗で入りやすい佇まいに惹かれつつ、「大東 ミラク 鶴橋店」の暖をくぐってきました。
GoogleMapより
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ここは、肉好きの心を真っ直ぐに撃ち抜く実力派の店でした。
店内の入りは半分程ですが、かなり活気がある。
まず驚かされたのが、名物の「ネギ包みタン」。
美しく切れ目を入れられたタンの中に、たっぷりと仕込まれたネギ。
これをそっと網の上へ乗せる。
がっちりネギが詰められている様で、焼き上げても中のネギがこぼれにくく、ネギとタンの旨味がぎゅっと閉じ込められる仕様になっているのが素晴らしい。
口に運べば、溢れ出すジューシーなタンの歯ごたえの後に、旨味とネギの爽やかな風味が絶妙にマッチします。
続いて、鮮度抜群の美しさを放つ黒毛和牛の盛り合わせ。
添えられたわさびをちょこんと乗せて頬張れば、上質な脂の甘みが口いっぱいに広がります。
そして、若手が頼んだのがホルモン系。
新鮮な旨味がひと目でわかる美しいホルモンたちに、特製のこしょうなどのスパイスや薬味を合わせることで、お酒が進みます。
スタッフの対応も良く、また来たいと思いました。
このお店は
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