飲んだワイン スポルトレッティ/ヴィッラ・フィデリア ロッソ2010 7点
多分初めて飲んだと思われる作り手。
わかりやすいイタリアのワイン。
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ワインデータ
ワイン名：Villa Fidelia Rosso
生産地：Italy > Umbria
生産者：Sportoletti
品種：Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
スタイル：Red Wine
ワイナリー
私たちについて
スポルトレッティ家は、代々農業に携わる家系であり、長年にわたり情熱を持ってワイン造りにも取り組んできました。
1970年代後半、兄弟であるエルネストとレモは、父ヴィットリオから受け継いだ教えを糧に、ブドウ栽培に専念することを決意しました。
こうして1979年、自社ラベルを付けた最初の1,000本が誕生しました。
それ以来、革新と伝統の理想的な均衡を追い求める長い歩みが始まりました。
同時に、ワイナリーの約25ヘクタールのブドウ畑が広がるスペッロとアッシジの丘陵地という、この土地が持つ可能性を最大限に引き出すことを目指してきました。
私たちの生産
現在、生産しているワインは5種類です。
Assisi Rosso DOP
Assisi Grechetto DOP
Villa Fidelia Bianco IGP
Villa Fidelia Rosso IGP
Villa Fidelia Passito IGP
この10年ほど、生産量は年間約20万本で安定しています。
1998年からは、著名な醸造・栽培コンサルタントであるリッカルド・コタレッラの助言を受けています。
標高約500メートル、モンテ・スバジオ自然公園の境界付近には、約2,000本のモライオーロ種のオリーブの木を所有しており、そこから優れたエクストラヴァージン・オリーブオイルを生産しています。
このワインは
分類
ウンブリア・ロッソ IGP
ブレンド
メルロー 70％、カベルネ・ソーヴィニヨン 20％、カベルネ・フラン 10％
醸造
ブドウは、スペッロおよびアッシジの丘陵地帯、標高約400mに位置する樹齢約19〜20年のブドウ畑で栽培されています。
土壌は一般的に中程度の質感を持ち、やや砂質で、土層は浅く、母岩を構成する海成砂岩の風化によって生じた、多孔質で透水性の高い礫（スケルトン）を含んでいます。
収穫は9月初旬にメルローから始まり、その後カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランの順に行われます。
収穫されたブドウは直ちにワイナリーへ運ばれ、すぐに除梗された後、温度管理されたステンレス製発酵槽に入れられます。
約15日間の果皮浸漬を行い、その間、定期的にルモンタージュ（液循環）とデレスタージュ（液抜き・戻し）が実施されます。
その後、ワインは228リットルのフランス産オーク樽（バリック）へ移され、そこでマロラクティック発酵を行います。
さらに約12か月間樽熟成した後、瓶内でさらに24か月熟成させます。
歴史
ヴィッラ・フィデリア・ロッソの初ヴィンテージは1990年です。
1998年、リッカルド・コタレッラとの協力が始まりました。
彼はブドウ畑の管理方法、醸造方法、そしてブレンド比率に重要な変更を加えました。
こうしてヴィッラ・フィデリア・ロッソは、今日まで受け継がれている明確な個性を備えるようになりました。
「ヴィッラ・フィデリア」という名前は、ワイナリーから約500メートルの場所に建つ19世紀の壮麗な邸宅に由来しています。
この建物は、歴史・文化の両面においてスペッロの象徴的存在となっています。
分析データ
アルコール度数：15％ vol.
総酸度：5.20 g/L
乾燥エキス：32.00 g/L
生産地域：アッシジおよびスペッロの丘陵地帯
ブドウ畑面積：6.00ヘクタール
畑の標高：海抜400m
土壌：中程度の質感でやや砂質。土層は浅く、母岩を構成する海成砂岩の風化によって生じた、多孔質で透水性の高い礫（スケルトン）を含む土壌。
仕立て方法：コルドーネ・スペロナート（短梢コルドン仕立て）
植栽密度：1ヘクタール当たり6,000本
収量：1ヘクタール当たり5.5トン
平均樹齢：22年
収穫時期：
メルロー：9月初旬
カベルネ：9月中旬
醸造責任者（エノロゴ）：リッカルド・コタレッラ
テイスティング
深みのあるルビーレッド。
チェリーやラズベリーに加え、ブラックベリーなどの熟した果実が力強く立ち上ります。
さらにスミレを思わせる上品なフローラルノートが華やかさを添え、リコリスや黒胡椒などのスパイス、タバコ、スモーク、上質なオークのニュアンスが幾重にも重なります。
口に含むと、豊かな果実味としっかりとした骨格が見事に調和しています。
凝縮感のある果実味が広がり、なめらかなアタックから徐々に厚みのある味わいへと発展します。
酸は穏やかで全体に落ち着いた印象を与え、きめ細かく豊富なタンニンがワインに力強いストラクチャーをもたらします。
飲んだ日：2017-01-18
飲んだ場所：試飲会
価格：5,280円
インポーター：パシフィック洋行
