飲んだワイン　ポデーリ・アルド・コンテルノ/イル・ファヴォット2011　7点

イタリアワインの中でも高級ワインとして根強い人気のあるアルド・コンテルノ。

赤ワインの名手として有名で、バローロは芸術の域。
ネッビオーロを使ったワインもミニバローロとして十分楽しめる。

ワインデータ

ワイン名：Il Favot
生産地：Italy > Piemonte
生産者：Poderi Aldo Conterno (ポデーリ・アルド・コンテルノ)
品種：Nebbiolo
スタイル：RedWine

ワイナリー

19世紀アルド・コンテルノの祖先はアルゼンチンに移住しましたが、様々な事情で数年後にイタリアに戻りました。
その後、ジョヴァンニ・コンテルノは家族をモンフォルテ・ダルバにある父ジュゼッペの小さなワイン醸造農場に連れて行き、地元のワインの生産を手伝い始めました。
事業に復帰したコンテルノは、ワインの生産量を増やし、アルゼンチンに留まった親のおかげで、イタリアだけでなくアメリカまでも樽で販売されました。
市場の需要に応えて、最高のヴィンテージから独占的に生産される、優れたバローロを作成する必要性を感じました。

1920年に最初のバローロ保護区からのワインが瓶詰めされました。
1930年代の終わりに、ジョバンニは息子のジャコモに事業の手綱を引き継ぎました。
息子のジャコモは、コミットメントと先見の明を持って父親の伝統を引き継ぎ、クライアントを直接訪問し、バローロが確立した名声を利用してイタリアの多くの地域で独自のワインを作りました。
これらの年の間に、彼の息子のジョヴァンニとアルドは、事業を運営する際に父親を助け、従うようになりました。

1950年アルドはカリフォルニアに住んでいた叔父の助けを借りてぶどう栽培とワイン造りのビジネスを立ち上げるという野心を持って、アメリカに進出することを決めました。
米国でのこの期間は、アルドにとって非常に建設的で忘れられないものでしたが、様々な理由で彼は夢を放棄し、イタリアでの家業に帰らなければなりませんでした。

ジャコモは1961年にこの活動を息子たちに引き渡しました。
それは国のほとんどで認められた繁栄した権威ある事業でした。

しかし、米国での5年間の経験は、アルドの心の中でで彼自身のビジネスを確立したいという思いをまだ燃やしていました。
このため、彼は兄と一緒に長期間働いた後、アメリカにて中断されていた夢を実行することに決めました。

彼は1969年に「ファヴォット」ワイナリーを購入し、「ポデーリ・アルド・コンテルノ」ワイナリーを設立しました。
今日、会社はアルドの3人の息子によって経営されています。
フランコ、ステファノ、ジャコモは父親の足跡をたどり、家族の伝統を受け継いでいます。

このワインは

品種：ネッビオーロ（ミケ種およびランピア種）
畑：モンフォルテ・ダルバのブッシア地区に位置する複数の畑。
収穫：手摘み収穫。畑で厳格な選果を行う。
収穫時期：10月中旬。
醸造：赤ワイン醸造。ステンレスタンク内で果皮とともに発酵させる。
醸し期間：果汁は6～8日間果皮と接触した状態で保持される。
発酵温度：24～26℃。
セラーでの熟成：新酒は数か月間ステンレスタンクで落ち着かせた後、数回の澱引き（デカンタージュ）を行う。その後オーク樽へ移され、数か月間熟成されてから瓶詰めされる。
備考：「Il Favot（イル・ファヴォット）」に使用されるブドウは、定期的に植え替えが行われている畑のもので、樹齢は最大でも15年程度である。果皮との接触期間をあえて6〜8日間に限定することで、タンニンの抽出を抑えながら色素成分をより多く抽出することができる。その結果として、鮮やかで深みのある色調ネッビオーロらしい果実味驚くほど柔らかく親しみやすい口当たりを備えたワインに仕上がる。
解説：このワインは一般的なバローロとは醸造思想が大きく異なります。通常のバローロでは20～30日程度の長期マセラシオン（醸し）を行い、強いタンニンと長期熟成能力を得ます。一方、この 「Il Favot」 は、若い樹齢（15年以下）短い醸し期間（6〜8日）短めの樽熟成を採用することで、ネッビオーロの持つ華やかなアロマや果実味を前面に出したスタイルとなっています。そのため若いうちから楽しめる、いわば「バローロの造り手が造る上級ランゲ・ネッビオーロ」のような位置づけのワインといえます。若々しい赤い果実、バラ、スミレの香りが際立ち、タンニンも穏やかで飲みやすいのが特徴です。

テイスティング

深みのある美しいルビー色。
フレッシュなイチゴや赤チェリー、ドライチェリーを思わせる赤系果実のアロマが豊かに広がり、バラの花びらを思わせる優雅なフローラルノートが華やかさを添えています。
さらにベイリーフやタイム、白胡椒、甘やかなベーキングスパイスなどのスパイス香が重なり、香りに奥行きを与えています。
口に含むと、赤い果実の生き生きとした風味が広がり、イチゴやチェリーを中心とした果実味が印象的です。
豊かな果実味を持ちながらも味わいは洗練されており、ネッビオーロらしいしっかりとした骨格が感じられます。
タンニンは豊富でありながら上質できめ細かく、ワイン全体に力強さと気品を与えています。

飲んだ日：2025-09-05
飲んだ場所：Wine Market Party
価格：10,000円
インポーター：ミレジム