飲んだワイン　ヴァルニエ・ファニエール/グラン・クリュ アヴィズ ロゼN.V.　7点

初めて飲んだと思われる作り手。

N.V.ですが5年以上前に購入したそうです。
やはりピークは過ぎていましたが、これはこれで熟成感を味わえました。

ワインデータ

ワイン名：ROSE BRUT GRAND CRU
生産地：France > Champagne
生産者：Varnier Fannière
品種：Pinot Noir, Chardonnay
スタイル：Sparkling Wine(White)

ワイナリー

すべては19世紀に始まった…
私の一族によるシャンパーニュでのブドウ栽培の歴史は、1860年にまで遡る。
当時、ブドウ栽培農家たちは毎年収穫時になると、収穫したブドウをすべてネゴシアン・メゾンへ販売していた。
（モエ・エ・シャンドン、ポメリー、ルイ・ロデレール など）
これらのメゾンは世界中でシャンパーニュを販売していたが、自社畑の所有はごくわずかであり（これは現在でもほぼ同じである）、シャンパーニュを造るために、小規模な栽培農家からブドウを購入せざるを得なかった。
もちろん、アヴィーズのようなグラン・クリュ村のブドウは特に高く評価され、しばしばプレステージ・キュヴェの醸造に用いられていた。
そして祖父ジャンが、自らのボトルを生み出した…
1947年になって初めて、祖父ジャン・ファニエールは自身のシャンパーニュを生産する決断を下した。
アヴィーズのグラン・クリュ・シャルドネの卓越した品質によって、成功は瞬く間に訪れた。
創業当初は数百本規模だった生産量も、1959年に娘ジョゼット（私の母）とその夫ギィ・ヴァルニエ（私の父）がドメーヌを引き継ぐ頃には、年間およそ1万本にまで成長していた。
父はさらに、アヴィーズに隣接するグラン・クリュ村、クラマン と オジェ のテロワールへと畑を拡大していった。
1989年、私は父から受け継いだ灯火を継承した…
醸造学の学位を取得後、私は1989年に家族経営のドメーヌを引き継いだ。
ただ一つの強い思い――それは、父と祖父から教わった伝統的な教えと手法を守り続けることであった。
そして私の目標は、この家族のシャンパーニュを世界中に知ってもらうことだった。
今日、ニューヨークから東京まで、世界中で私のシャンパーニュが飲まれていることを、私は大きな誇りに思っている。

このワインは

ドザージュ
10g/L（ブリュット）
私たちのロゼ・グラン・クリュは、シャルドネ（90％）の繊細さと、シャンパーニュ地方を代表する歴史的グラン・クリュ村 アンボネイ のピノ・ノワール赤ワイン（10％）がもつ力強さと果実味を融合させた、独創的なキュヴェである。
その色合いは、琥珀とルビーが溶け合ったような淡いロゼ。
香りは、フレッシュな赤系果実を主体とし、ブラックベリーやカシスのニュアンスが支配的。
口に含むと、アタックは生き生きとしており、ピノ・ノワールの強い個性を思わせる完璧なバランスを示す。
余韻は長く、繊細さと力強さを同時に備えている。

このロゼは、人を魅了し惹きつけるシャンパーニュであり、
特に女性たちから高い人気を誇るという稀有な魅力を持っている。

アペリティフにはもちろん、赤い果実を使ったデザートと合わせるのにも理想的なシャンパーニュである。

テイスティング

グラスに注ぐと、熟成によって深みを増した濃いサーモンピンクの色調が美しく輝きます。
熟成香の後にワイルドストロベリーやストロベリーキャンディを思わせる華やかな赤い果実のアロマに、ルバーブの爽やかな酸味を感じるニュアンスが重なります。
口に含むと、きめ細かくクリーミーなムースが優雅に広がり、ワイルドストロベリーやルバーブの果実味が鮮やかに感じられます。
高めの酸が全体を引き締め、味わいに生き生きとした躍動感を与えています。
ややピークを越えつつそれさえも魅力。

飲んだ日：2026-01-05
飲んだ場所：Takuma House
価格：8,400円
インポーター：徳岡