飲んだワイン　ラポストール/クロ・アパルタ ル・プティ・クロ2014　7点

久し振りに飲んだこのワイン。

セカンドという事もあり、早期に飲めるようなブドウの構成になっている模様。

ワインデータ

ワイン名：Clos Apalta Le Petit Clos
生産地：Chile > Central Valley > Rapel Valley > Colchagua Valley
生産者：Lapostolle (ラポストール)
品種：Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン), Carmenére (カルメネール), Merlot (メルロ), Petit Verdot (プティ・ヴェルド)
スタイル：Red Wine

ワイナリー

ラポストールは、1994年にアレクサンドラ・マルニエ・ラポストールと夫のシリル・ド・ブルネによって設立された。
1827年以来、ブルネ・ラポストール家は蒸留酒と高級ワインの生産に専念してきた。
現在は7代目のシャルル・ド・ブルネがドメーヌを率いている。

チリを訪れたアレクサンドラとシリルは、アパルタ・ヴァレーに惚れ込んだだけでなく、その類まれな地理的特性から、この国が高品質なワインを生み出す大きな可能性を秘めていることを察知した。

献身的なビジョンのもと、ラポストルはチリワイン業界のパイオニアとなった。
今日、そのプレミアムワインは、持続可能性に重点を置きながら、この地域を高め続けている。

ラポストルは、その品質とチリのテロワールを表現する並外れた能力で、世界中で認められている。
ワイナリーはアパルタ・ヴァレーにモザイク状のテロワールを持つ3つの畑を所有している。

クロ・アパルタは、サンティアゴの南西170キロに位置するサンタ・クルス近郊のアパルタ・ヴァレーにある。
チリでは珍しい南北に開けた場所にある。
南側にはティンギリリカ川が流れ、コルディリエラ・デ・ラ・コスタの丘陵が馬蹄形のように畑を囲んでいる。
どちらもこのユニークなテロワールの形成に不可欠な要素である。
主に白亜紀（145～66MMAA）の花崗岩と花崗閃緑岩に由来する非常に古い土壌。丘陵地では、土壌は角があり、よく分解された石で、中程度から細かいテクスチャーを持ち、下層土は粘土質である。
半平坦地では、麓や河川から運ばれた沖積土や古い沖積層が見られる。

ラポストールのワイナリーは、サンタ・クルス近郊のクナコという町にある。
1994年にラポストールが設立された当初のワイナリーで、現在私たちのワインはすべてここで生産されています。

伝統的なチリのハシエンダ・スタイルで、ステンレス・タンクとフレンチ・オーク・タンクで3.300,000Lの生産能力を持ち、フレンチ・オーク樽は3.500個以上ある。

このワインは

「ル・プティ・クロ」は、ドメーヌ・ブルネ・ラポストールのワイン造りの哲学の核心であるブレンド技術の熟練を用い、「クロ・アパルタ」のテロワールを異なる形で表現したワインである。

地理的条件
アパルタはサンティアゴの南西約170km、コルチャグア・ヴァレーに位置する。
ブドウ畑は南北方向に開けた斜面にあり、これはチリでは非常に珍しい配置である。
一方にはティンギリリカ川が流れ、もう一方には沿岸山脈の丘陵が馬蹄形に畑を取り囲んでいる。
これらはいずれも、この独特なテロワールの形成に不可欠な要素である。
この地形は、ブドウ樹にとってバランスの取れた生育環境と、ブドウのゆっくりとした成熟をもたらす条件を生み出している。
日の出と日の入りの際には山脈が日光を遮り、強い直射日光への曝露を抑える。また、川は気候に冷却効果を与えている。

アパルタ・ヴァレーの気候条件
アパルタは、コルチャグア・ヴァレーの他地域とは異なる独特の中規模気候（メソクライメート）を持つ。
その気候は半乾燥の地中海性気候と表現でき、降雨は冬季のみに集中し、夏は長く乾燥している。
降水量は冬に集中し、平均で550mmを超える。
生育期（10月〜4月）は、晴天と温暖な気温に恵まれ、沿岸山脈の高さによって太平洋からの冷たい影響が部分的に遮られるため、降雨はほとんどない。
午後には涼しい風が吹き、夜間は気温が低下する。
昼夜の大きな寒暖差は、赤ワインにおける色調やタンニン形成に重要な要素である。
ゆっくりとした成熟により、ブドウは高い凝縮感と個性を持つ理想的な熟度に達し、果実味と高い自然酸を保ち、長期熟成のポテンシャルを確保する。

土壌
ル・プティ・クロは、さまざまな粘土層の上に形成された、よく風化した崩積性の花崗岩質土壌に由来する。

2014年のヴィンテージ条件
2014年の生育期は、低温の春と、平年並みに暑く乾燥した夏が特徴であった。
2013年の冬は例外的に寒冷かつ乾燥しており（降水量118mm、通常237mm）、萌芽は10日遅れた。その後も春は乾燥した状態が続いた。
最終的に3月には平年並みの条件となったが、秋は4月に低温となった。
ブドウは早い段階で青臭さ（青い植物的風味）を失い、醸造可能な状態には達していたが、香りやフェノールの成熟を待つ必要があった。
秋の低温と日照時間の短さにより成熟は緩やかに進行した。
4月の冷涼な夜と短い日照時間のおかげで、良好な酸と果実の表現が保たれた。

醸造
プティ・クロは14kgの小箱で手摘み収穫された。
ブドウはクロ・アパルタのワイナリーで手作業により除梗され、品質を完全に管理している。
発酵槽であるフレンチオークのタンクには重力を利用してブドウを移送する。
発酵には野生酵母を使用し、最高28℃の温度管理のもとでアルコール発酵を行う。
マセラシオン（醸し）は最大5週間行い、その間、穏やかな手作業によるパンチダウンを行って果皮から必要な成分を抽出し、望ましい構造と凝縮感を得る。
新酒は重力を利用して100％新樽のフレンチオーク樽へ移される。
樽内で自然にマロラクティック発酵が起こり、ワインは8か月間熟成される。
その後、ロットの選定と最初の澱引きを行う。
さらに18か月間、33％を新樽、33％を1年使用樽、34％を75hlのオークタンクで熟成させる。
ワインは一切の処理やろ過を行わず、重力のみでエステート瓶詰めされる。

数値データ
原産地呼称
地域／地区：チリ、コルチャグア・ヴァレー、アパルタ・ヴァレー。
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 40％、カルメネール 30％、メルロ 28％、プティ・ヴェルド 2％。

ブドウ畑
気候データ：
平均最高気温：23℃（74°F）
平均最低気温：7℃（45°F）
平均降水量：550mm
栽培管理：CERES（ドイツ）認証の有機栽培。DEMETER（ドイツ）認証のビオディナミ農法。カルメネールおよびカベルネ・ソーヴィニヨンは、1920年に植えられた接ぎ木されていないフィロキセラ禍以前の古木。
高密植：6,666本／ヘクタール、5,400本／ヘクタール。
収量：平均 2,000〜3,000kg／ヘクタール（または 830〜1,300kg／エーカー）。

醸造
ブドウ選別：クロ・アパルタ・ワイナリーにて手作業で除梗。
発酵：フレンチオーク製小型タンク（75hl）で野生酵母により発酵。果皮との接触（スキンコンタクト）は最大5週間。

熟成
熟成：まず225Lの新フレンチオーク樽で8か月熟成。その後さらに18か月間、33％を新樽、33％を使用済みフレンチオーク樽、34％を75hlのオークタンクで熟成。
樽メーカー：主にSaury、Demptos、Sylvain、Radoux。多くはミディアムトースト。
清澄・ろ過：清澄なし、低温安定化なし、ろ過なし。

生産量
生産本数：750ml×12本入りで4,080ケース。2016年6月20日より瓶詰め。

テイスティング

グラスに注いだ瞬間、視線を奪うのは深く艶やかなダークガーネット。
グラスから立ち上るアロマは非常に多層的で、まずブラックベリーやカシス、熟したプラムといった黒系果実の豊潤な香りが広がります。
そこにバニラやオークの柔らかな甘やかさが重なり、さらに皮革やタバコを思わせる落ち着いたニュアンスが奥行きを加えます。
口に含むと、まず感じられるのは凝縮された果実の力強さ。
ブラックベリーやチェリー、プラムの豊かな甘みが広がり、しっかりとしたボディを感じさせながらも、滑らかで調和のとれたアルコール感が全体を包み込みます。
続いて現れるタンニンは非常にきめ細やかで優しく、果実味を引き立てながら心地よい余韻へと導きます。
酸味は穏やかでバランスが良く、味わいに伸びやかさを与えています。

飲んだ日：2019-03-29
飲んだ場所：ホテル
価格：6,500円(当時)
インポーター：ファインズ