飲んだワイン　ジョセフ・ペリエ/キュヴェ・ロワイヤル・ブリュットN.V.　7点

多分初めて飲んだと思われる作り手。

わかりやすい美味しさのシャンパーニュ。

ワインデータ

ワイン名：Brut Champagne Cuvée Royale
生産地：France > Champagne
生産者：Joseph Perrier
品種：Chardonnay (シャルドネ), Pinot Noir (ピノ・ノワール), Pinot Meunier (ピノ・ムニエ)
スタイル：Sparkling Wine(White)

ワイナリー

1825シャロン・アン・シャンパーニュ
ジョセフ・ペリエは、その大胆なビジョンと専門知識に後押しされ、ユニークなシャンパン・ハウスを設立した。
このメゾンは、6世代にわたって、ブドウの木と卓越したテロワールに導かれるままに、偉大なシャンパン・ワインを造り続けている。
このメゾンは、国際的な伝統（ボトルの70％を輸出）と、創業以来の価値観（町に根ざし、高品質のシャンパーニュを造り、24ヘクタールの自社畑で古くからの技術を駆使し、本物であること）に常に忠実であり続けている。
ヨーロッパの一流レストランで賞賛されているジョセフ・ペリエのシャンパンは、ヴィクトリア女王とエドワード7世から「キュヴェ・ロワイヤル」という名誉ある称号を授与されている。
創業者たちの遺産と後継者たちの野心の結晶であるシャンパーニュ・ジョゼフ・ペリエは、現在、さまざまなキュヴェで表現されていますが、その中でも最も名高いのがJoséphineです。
伝統に情熱を注ぎ、未来に情熱を注ぐジョゼフ・ペリエのメゾンは、すべての瞬間を輝かせる。

1825-1870
18世紀末、エペルネ出身のフランソワ＝アレクサンドル・ペリエが、シャロン＝アン＝シャンパーニュに自分の商社を設立した。
長男のジョゼフ・ペリエもすぐにその跡を継いだ。1825年、アヴィーズにワイン商「ジョセフ・ペリエ・フィス＆シー」を開業、1827年にシャロン＝アン＝シャンパーニュのパリ通りに移転した。
ジョセフ・ペリエは、丘の斜面に掘られた千年前のセラーのある建物を購入し、すぐにそれを拡大した。
ジョセフ・ペリエの名は、競争の激しいシャンパーニュ市場において、すぐにベンチマークとなった。
市民のために尽くしたジョセフ・ペリエは、県の参事官になり、ついには町長になった。

1856年、エミール・アルマン・ペリエが父ジョセフのもとへ。
新聞 イラストは1862年、ペリエ社を「シャンパーニュ地方で最も興味深い会社のひとつ」と評し、全国的な評価を与えた。
シャンパーニュ地方で最も興味深い会社の1つとして”.
1870年、ほぼ半世紀にわたって会社のトップとして精力的に活動した後、 ジョセフ・ペリエは息子のエミール・アルマンに専門知識と卓越性の遺産を残した。

1870-1918
エミール・アルマン・ペリエは、1870年のプロイセンとの紛争後、家業を発展させた。
その8年後、彼の努力の結果、1878年にパリで開催された万国博覧会で、彼のシャンパンは金賞を受賞した。
1878年のパリ万国博覧会で金賞を受賞した。
この成功に後押しされ、1888年、エミール・アルマン・ペリエの息子の一人であるガブリエルは、クミエール、オーヴィレール、ダメリーの畑の所有者であるポール・ピトワに事業を引き継いだ。
ダメリー一族のいとこにあたる。彼はすでに多くの経験を積んでおり、ルイ・パスツールの助言も得ていた。
1889年、ジョセフ・ペリエはイギリスのヴィクトリア女王とその息子エドワード7世のシャンパン・サプライヤーとなった。
この時期、メゾンは世界中で名誉ある賞を受賞し、並外れた影響力を持つようになりました。

1918-1950
大戦末期、 ポール・ピトワの息子であるロジェとピエールが、ジョセフ・ペリエの経営を引き継ぎ、創業100周年を迎える。
ジョセフ・ペリエ、1925年に創業100周年を迎える顧客と代表者に囲まれて華やかな20年代、ジョセフ・ペリエはブランドのアイデンティティに大きな影響を与えた2枚のポスターを制作し、華やかでフェミニンなイメージを打ち出しました。

1950-1979
ロジェ・ピトワの息子であるジョルジュは、ジョセフ・ペリエの唯一の当主として、コンクリートタンクを建設して生産設備を近代化した。
会社は有名になり ジョゼフィーヌ・ベイカーのようなJoséphine ように。
常に革新的であった同社は、「巨大なジョセフ・ペリエの木製のボトル」を製作し、これがフォワール・ド・シャロン＝アン＝シャンパーニュのシンボルとなった。
1979年、ジョルジュ・ピトワの甥であるジャン＝クロード・フルモンが入社、 ジョルジュ・ピトワの甥であるジャン＝クロード・フルモンが入社し、6年後にCEOに就任した。.
ジャン・クロード・フルモン メゾンの名声を高めるダンサーのキャロライン・カールソンやジャック・シラクといった著名人を招き、メゾンの名声を高めている。
今日、ハウスは6代目とともにその類まれな冒険を続けている。
第6世代の取締役2019年、ジャン＝クロード・フルモンの息子であるベンジャミン・フルモンが、1825年の創業者親子デュオと同じように、メゾンの手綱を引き継ぐ。

このワインは

カルチャー「J」：当メゾンは、かつて英国王室御用達のシャンパーニュ・メゾンでした。ヴィクトリア女王と、その息子であるエドワード7世が、当メゾンのキュヴェに 「キュヴェ・ロワイヤル」 の称号を授けました。
ワインの起源：キュミエール、ダムリー、オーヴィレール、ヴェルヌイユにある自社畑を含む、20以上の格付け上位の優良畑からのブドウを使用。
熟成：自社セラーにて 36か月間 熟成。
リザーヴワイン：約 20％
ドサージュ：7 g/L
セパージュ（品種構成）：ピノ・ノワール：35％　ムニエ：30％　シャルドネ：35％

テイスティング

外観は淡いイエローで、色調は中庸。
泡立ちは非常にきめ細かく美しいが、勢いは控えめで、落ち着いた印象を与える。
香りはフレッシュで清涼感があり、ライムや青リンゴを中心とした柑橘系果実に、シロツメクサなど白い花、若葉のニュアンスが重なる。
時間とともに、ハチミツ、洋梨、ナッツ、ブリオッシュ、トーストといった熟成由来の要素が現れ、シャンパーニュらしい奥行きのあるアロマを形成する。
口当たりは思いのほか円やかで柔らかく、上品な質感。
ドザージュは控えめで甘味は少なく、キレのあるドライな印象が支配的。
酸はしっかりとしており、ミネラル感とともに全体を引き締める。

飲んだ日：2026-01-01
飲んだ場所：忍者屋敷
値段：9,130円
インポーター：エノテカ