飲んだワイン　ドメーヌ・デュ・クロ/マルシヤック キュヴェ ニュメロ ヴァンサンク2022　7点

初めて飲んだ作り手。

AOPマルシヤックはほとんど飲んだことがないので貴重な体験。

ワインデータ

ワイン名：Cuvée N° 25
生産地：France > Sud Ouest > Marcillac
生産者：Domaine du Cros
品種：Fer Servadou (フェル・セルヴァドゥ)
スタイル：Red Wine

ワイナリー

1882年、フィリップ（現オーナー）の曾祖父にあたるドミニクがドメーヌ・デュ・クロを購入したことから、テロワールと情熱あふれる一家との美しい物語が始まりました。
（なお、その祖先たちはすでにアヴェロン地方の葡萄栽培家でもありました。）
1964年：VDQS認定の取得
1964年は、ドメーヌ・デュ・クロの歴史において非常に重要な年です。
この年、VDQS（上級品質指定ワイン原産地呼称）の認定を受け、初めて正式なラベル付きボトルの生産を開始しました。
このとき誕生したのが、「ロ・サン・デル・パイス」。
これはドメーヌ・デュ・クロで最初に瓶詰めされたワインであり、現在ではマルシヤック渓谷を代表する伝説的キュヴェとなっています。
1982年：ドメーヌ史上初の転機
創設以来初となる栽培面積の拡大が行われた1982年は、ドメーヌにとって大きな転換点となりました。
すでに認可を受けたブドウ畑の購入および賃借に加え、それまで未開拓だった急斜面の丘陵地（場所によっては傾斜65％！）を取得したことで、ドメーヌは新たな段階へと進みます。
1984年：ドメーヌの拡張とGAEC設立
トゥリエ家は、2年前から始めた樹齢の高い畑の取得・賃借をさらに推し進めました。
その結果、ブドウ畑の総面積は3ヘクタールから現在の34ヘクタールへと拡大しました。
内訳は以下の通りです：
・約30ヘクタール：AOPマルシヤック（品種：マンソワ）
・約2ヘクタール：ヴァン・ド・ペイ
・残り2ヘクタール：未指定区画
この年、家族は父と息子によるGAEC（共同農業経営体）を設立し、3ヘクタールの生産畑を共同運営する体制を整えます。
同時に、
・重力を利用した自社ワイナリー（発酵槽への入槽・抜き取りを重力で行う設計）
・瓶詰め後のワインを保管する新たな貯蔵施設
が建設されました。
2006年：ジュリアン・トゥリエの参画
2006年、ジュリアン・トゥリエ（フィリップの息子、ドミニクの玄孫）がGAECに加わります。
これにより、彼はドメーヌ・デュ・クロとトゥリエ家の歴史を受け継ぐ第5世代となりました。
彼の参画は、この家族とテロワールを結ぶ物語が未来へと受け継がれていくことの象徴でもあります。

このワインは

2004年、私は「レ・ベサドゥーヌ」という、ドメーヌ・デュ・クロの隣に位置する農家建築を購入しました。
これにより、新たなテラス畑の造成と再構築が可能となりました。
若いブドウ樹は非常にフレッシュで果実味あふれる印象をもたらし、一方で古木は丸みとバランスをワインに与えています。
ここ15年ほど、私は「より自由に」「より個人的に」、そして“ナチュール”なキュヴェを造りたいという思いを抱いてきました。
バランス面での仕上がりに満足できたこと、そして将来性に満ちた2018年ヴィンテージに恵まれたことから、このキュヴェでは亜硫酸無添加での醸造を決断し、完全に自然な果実味と果汁を表現することを目指しました。
ジュリアン・トゥリエ

アペラシオン：マルシヤック
テロワール
・丘陵上部：石灰質の崩積土
・丘陵下部：ペルム紀のルージエ（赤色土）
アッサンブラージュ：フェール・セルヴァドゥ 100％（別名「マンソワ」）
醸造
・手摘みによる収穫
・果実味を最大限に保つため、13日間の短期マセラシオン
・温度管理されたステンレスタンクで醸造
・ピジャージュ、ルモンタージュ、デレスタージュによる抽出
熟成
・醸造および熟成ともに亜硫酸無添加
・収穫翌年の春に瓶詰め
料理との相性
キュヴェ「No.25」は、
・アフターワークにタパス（シャルキュトリーやチーズ）と
・グリル料理（ラムチョップ、グリルしたヴァントレーシュなど）
・または食事とともに、白身肉料理や軽くスパイスの効いた料理とも好相性です。

テイスティング

やや紫を帯びた濃い赤色。
第一印象は非常にフレッシュで力強い。
カシスやブラックカラントを中心とした黒系果実のアロマに、パプリカや黒コショウといったスパイス、ハーブのニュアンスがはっきりと感じられる。
ブラックカラント、ブラックベリー、プラムの果実味に、ミントやハーブ、ほのかなアーシーさが重なり、奥行きのある味わいを形成。
ミディアムボディながら構造はしっかりしており、タンニンと酸のバランスが非常に良い。
タンニンは素朴で繊細ながらも存在感があり、スパイス感とともにミッドパレットで丸みとエレガンスを感じさせる。

飲んだ日：2025-12-18
飲んだ場所：switch
価格：3,100円
インポーター：アズマ