初めて飲んだ作り手。
陰干ししたブドウを使用したワイン。
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ワインデータ
ワイン名：I Mori Leggermente Appassito Rosso
生産地：Italy > Sicilia
生産者：Sibiliana Vini (Cantine Europa) (シビリアーナ・ヴィーニ)
品種：Syrah (シラー)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
シビリアーナ・ヴィーニsrl(イタリア式有限責任会社)は、カンティーネ・エウロパS.C.A.の貿易子会社である。
このブランドは、エウロパのワイナリーのコンフェラーから最良の畑とブドウを選び、この地域が提供できる最高のワインを生産することを目的として、2014年に設立された。
ブランド名は、ペトロジーノの街と、マルサラとマザラ・デル・ヴァッロの間にある海岸一帯を象徴する建物、シビリアーナの塔にちなんでいる。
シビリアーナの塔の内部にはランタンがあり、漁船が海岸に向かう際に便利だった。
現在も当時と同様に、シビリアーナのランタンの価値は残っています。
私たちは、ワイン造りの観点から、この地域が提供する最高のものを照らし出し、研究することに全力を注いでいます。
このワインは
品種：シラー
アペラシオン：IGP テッレ・シチリアーネ
アルコール度数：14.5%vol.
色：強烈なルビーレッド
香り：ブラックベリーやブルーベリーなどのベリー系の香りとほのかなクローブの香り
味わい：繊細なタンニンを持つ、エレガントでフルボディのワイン
飲み頃温度：15-18°C
テイスティング
濃いルビー色。
やや高めの粘稠度。
まず干しブドウやプラム、スパイスの香りが豊かに広がります。
ブルーベリーやブラックベリー、ブラックカラント、ブラックチェリーなど黒い果実の香りにバニラのニュアンスも感じられ、非常に複雑で魅力的です。
口に含むと、ドライプルーンの凝縮した味わいが前面に出ており、豊かな果実味が楽しめます。
タンニンは繊細で、ワイン全体のバランスをうまく保っています。
酸味も程よく、シラーのスパイスのヒントが加わることで、後味にはチョコレートやスパイスの滑らかな余韻が長く続きます。
飲んだ日：2024-03
飲んだ場所：鉄板焼き 秀s
価格：2,530円（公式HPで12.9ユーロ)
インポーター：ピーロート