先日飲んだヴィンテージの1年あと。
相変わらず美味しいですが、やはり陽気な感じ。
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ワインデータ
ワイン名：Sena
生産地：Chile > Aconcagua > Aconcagua Valley
生産者：Sena (Eduardo Chadwick & Robert Mondavi) (セーニャ （エデュアルド・チャドウィック＆ロバート・モンダヴィ）)
品種：Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン), Malbec (マルベック), Carmenére (カルメネール), Cabernet Franc (カベルネ・フラン), Petit Verdot (プティ・ヴェルド)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
セーニャは1995年に、チリの潜在能力の全てを示し、やがて世界の1級格付ワインの中に迎えられるワインを造るという夢を持ったエデュアルド・チャドウィックとロバート・モンダヴィのジョイント・ヴェンチャーとして創設されました。
ボルドー・スタイルをモデルに、ブドウ品種はカルメネールを加え、アコンカグア・ヴァレーでバイオダイナミック農法に従ってブドウ栽培を行うことで、チリらしい魂を持ったワインとなりました。
このワインは
冬非常に暑く、収穫量が少なく、季節が非常に早い。
香り高く、タンニンのストラクチャーがしっかりした力強いワイン。
2017年のシーズンは、暑い日や晴れた日が続きました。それでも、太平洋からわずか40kmというアコンカグア・ヴァレーの恵まれた沿岸部のロケーションのおかげで、吹き込む涼しい風が気温を和らげてくれました。
このような要因が重なり、セーニャは緊張感、エレガントさ、新鮮さと並んで、凝縮感と力強さのユニークなバランスを備えた完璧な熟成に到達することができました。
冬の雨で土壌が十分に潤され、平均気温が記録を大きく上回る乾燥した春が早期の芽吹きを可能にしました。10月から1月にかけての高温を考慮すると、開花も早く、完全に均質なヴェレーゾンが過去の日付より15日早く始まりました。
このことは、低い収量と相まって、セーニャの新鮮さとエレガンスを維持するための基本である、過去の日付より20日早い収穫のための舞台を整えたのです。
カベルネ・ソーヴィニヨン52％、マルベック15％、カルメネール15％、カベルネ・フラン10％、プティ・ヴェルド8%
熟成：22ヶ月、88%フレンチオーク樽(70%新樽)、12%フードル(大樽)
テイスティング
ルビー色。
ベリー、チョコ、スパイスの香り。
相変わらず陽気なボルドーという感じの味わい。
タンニンは滑らか。
果実の旨味。
飲んだ日：2022-11-19
飲んだ場所：雅叙園
価格：24,002円
インポーター：ピーロート