200年以上続く名門ワイナリー。
HPにはエシェゾーの写真があったりしたので、ネゴシアンみたいなこともしているのだろうか。
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ワインデータ
ワイン名：Bourgogne Chardonnay Cuvée Alexis
生産地：France > Bourgogne
生産者：Jean Philippe Marchand (ジャン・フイリップ・マルシャン)
品種：Chardonnay (シャルドネ)
スタイル：White Wine
ワイナリー
メゾン マルシャンの起源は、1813年2月24日、モレ・サン・ドニにあります。
この日、オート・コート・ド・ニュイのロイル・ヴェルジでワイン造りを行っていたピエール・マルシャンは、父親のドメーヌの相続人であるマリー・ジャコティエと結婚しました。
以来、モレ・サン・ドニでは、7世代にわたってドメーヌが熟成されてきました。
ピエール、フランソワ、フランソワ・ジョセフ、エミール、クロード…
1983年、クロードは、有名なジュヴレ・シャンベルタン村の中心に位置する18世紀の古いワインハウスを取得しました。
そして、長男のジャン・フィリップにドメーヌを託しました。
モレのクロ・ド・ラ・ロッシュ、ジェヴレのグリオット・シャンベルタン、シャルム・シャンベルタンなども扱っています。
ドメーヌの畑は、コート・ド・ニュイ地区のシャンボル・ミュジニー村、モレー・サン・ドニ村、ジュヴレ・シャンベルタン村に広がっています。
ブルゴーニュの典型的な区画分けとして、ドメーヌは様々な区画を所有しており、プルミエ・クリュに分類される畑は、シャンボール・ミュジニーの「レ・サンティエ」、モレ・サン・ドニの「クロ・デ・オルム」、ジュヴレ・シャンベルタンの「レ・コンボット」である。
グラン・クリュは ” クロ・ド・ラ・ロッシュ “, ” グリオット・シャンベルタン “, ” シャルム・シャンベルタン “。
ドメーヌのワインのほとんどは、樹齢40-50年の “Vieilles Vignes “と表示されている。
シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュの樹齢は60年以上である。
畑を耕し、有機肥料を与え、土壌の質、ブドウの健康状態、植物の発育、ブドウの収量を管理することに気を配っている。
ブドウの収穫はすべて手摘みで行われます。
ジャン・フィリップ・マルシャンの哲学は、それぞれのテロワールの真正性を尊重し、テロワールが繁栄し、本来の個性を表現できるようにすることです。
手摘みで収穫されたブドウは、温度管理されたステンレスタンクで発酵させた後、オーク樽で熟成させます。
「ル・ウイヤージュ」(part des anges(天使の分け前)として知られる自然蒸発を補い、空気との接触を避けるために定期的にオーク樽に詰め替えること）などの伝統的な方法に従っています。
スーティラージュ…昔ながらの澱引き：ワインは “ブロケロー”によって引き抜かれ、堆積物や澱を取り除き、ますます透明なワインを得ることができます。
白ワインは粘土で、赤ワインは土の上でろ過する「ル・コラージュ」によって、透明度と輝きがさらに増します。
ワインの色の微妙なニュアンスを楽しむには、この清冽さが鍵となるのです。
オーク樽での熟成期間は約18ヶ月で、定期的な管理とテイスティングにより、適切な発酵と特有のアロマを確保します。
グラン・クリュは50％、プルミエ・クリュは1年、ヴィラージュは2～3 年の新樽で熟成させる。
瓶詰めは、3月か4月に私たちのセラーで行われます。
このワインは
データなし
テイスティング
黄金色。
柑橘系、少しの蜂蜜、程々のバニラ香。
ミネラル感は少なめ。
色々程々感がある。
飲んだ日：2021-05-30
飲んだ場所：忍者屋敷
価格：2,780円(EU圏で15ユーロ前後)
インポーター：ボニリジャパン株式会社