最近よく飲んでいるドイツワイン。
先日飲んだフーバーの赤に比べるとかなり薄味ですが、デイリーワインと思えば結構美味しいかも。
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ワインデータ
ワイン名：Spätburgunder trocken
生産地：Germany > Pfalz
生産者：Weinhof Scheu (ヴァインホフ・ショイ)
品種：Spätburgunder (シュペートブルグンダー)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
1964年、フリーデルとギュンター・ショイによって、純粋な借地権経営として0.75haの面積でヴァインホフ・ショイが設立された。初年度はシュヴァイゲン・リースリングなど計4種類のワインをボトリングした。
1971年、現在のヴァインホフ・ショイという土地を購入し、小さなワイン居酒屋を開店した。これによって、お客様と直接触れ合うことができ、さらに重要なことは、お客様の反応がダイレクトに得られることです。そして、ギュンター・ショイが歩んできた品質へのこだわりは、当初からお客様に評価されていた。
1978年、農場が6haに拡大したとき、農場の建物の建設が急務となった。同年、品質に対する一貫した努力と、最適化と新しい方法のたゆまぬ探求が認められ、第1回国家賞を受賞し、1989年には第2回賞を受賞した。そうこうしているうちに、農場は7.5haに拡大し、平均以上のワインを生産することで知られるようになった。
1989年、最も重要な出来事は、クラウス・ショイのブドウ栽培の見習いが始まったことだ。これで、将来に向けての計画が積極的に始められるようになった。ブドウ栽培技術者を卒業したクラウスは、1995年、父の意向ですぐにセラーを引き継いだ。今度はワインメーカーになった。クラウスはすぐに、州の名誉ある賞やコンクールでの成功、ワインシーンでの好意的な報道を通じて、注目を集めることができたのである。
1989年から2008年にかけて栽培面積を拡大し、現在の14haとなった。2008年、セラーを拡張。
2015年の新セラー建設は、同社の歴史における新たな節目となった。ここ数年の大きな変化に対するポジティブな声に励まされ、私たちは未来に目を向け、ユニークで素晴らしいワインを造るために情熱を持って取り組み続けています。それは人に喜びを与えるワインです。
このワインは
エステートワインは、高いレベルのベーシックなワインです。
日常にある特別なもの。
私たちのエステートワインは、「飾り気」のない、ブドウの木が持つ典型的な味わいをポイントにしたものです。
それぞれのブドウ品種が、それぞれの特徴を前面に出しています。
複雑でなく、香り高いワイン。
フルーティーな毎日のお供に。
テイスティング
軽やかなレンガ色からガーネット色に近い色合いを呈しています。
開けたては微発泡です。
香りの面では、最初は控えめな印象ですが、時間をかけて空気に触れることで、その奥深さが次第に現れてきます。
バイオレットの花の香りに続いて、クランベリーやチェリー、そしてプラムのようなフルーティーな香りが感じられます。
ほのかに感じられるアーシーな香りが、ワインに一層の深みを与えています。
また、時間が経つにつれ、ブラックチェリーやクランベリーソースのような甘酸っぱい香りが広がり、嗅覚を刺激します。
高めの酸味が非常に爽やかで、軽やかなボディと相まって、非常に飲みやすい印象です。
クランベリーやラズベリーのフルーティーな味わいが口いっぱいに広がり、その後に続くベルベットのような滑らかなタンニンが心地よい余韻を残します。
中程度のフィニッシュにはタバコやブルーベリーソースのニュアンスが感じられ、最後にほんのりとしたミネラルがアクセントとなっていますが、それも全体のバランスを崩すことなく、むしろ味わいを引き立てています。
全体的に、このワインはバランスが非常に良く、酸味とタンニンが絶妙に調和しています。
軽やかなボディと鮮やかな酸味が特徴的で、特に食事と合わせるとその魅力が一層引き立ちます。
例えば、軽めの肉料理やチーズ、さらには野菜を使った料理などと相性抜群です。
飲んだ日：2022-05-02
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価格：2,440円(USで19ユーロ程度)
インポーター：アズマ