初めて飲んだと思われる作り手。
モンラッシェ系の蜜やナッツの香りがしっかりで力強い1本。
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ワインデータ
ワイン名：Puligny Montrachet
生産地：France > Bourgogne > Côte de Beaune > Puligny Montrachet
生産者：Ch. de Santenay (シャトー・ド・サントネイ)
品種：Chardonnay (シャルドネ)
スタイル：White Wine
ワイナリー
シャトー・フィリップ・ル・アルディは、ブルゴーニュ地方最大のワインドメーヌのひとつです。
瓦屋根のシャトーと95haのブドウ畑からなるその名高い遺産は、ブルゴーニュのワイン産地の歴史と密接に結びついた、悠久の遺産の産物です。
シャトーは、9世紀、12世紀、16世紀に建設されました。
以前は、ブルゴーニュ公フィリップ・ル・アルディ（1342-1404）が所有していたいくつかの所有地のひとつであり、何世紀にもわたって彼の名前が付けられてきました。
1395年、フィリップ・ル・アルディは、ブルゴーニュにおける単一品種栽培の創設文書に署名しました。
この文書は「フィリップ・ル・アルディの命令」と呼ばれています。
このようにして、ブルゴーニュの赤ワイン生産に使用される品種は、ガメイに代わってピノ・ノワールになりました。
シャトー・フィリップ・ル・アルディは、コート・ドールとコート・シャロネーズにまたがる98haのブドウ畑を所有しており、ブルゴーニュ地方で最も大きなドメーヌのひとつとなっています。
クリマの多様性により、ブルゴーニュ品種の繊細さを反映した個性的なスタイルのワインが豊富に揃っています。
シャトー・フィリップ・ル・アルディは、ブルゴーニュ、オート・コート・ド・ボーヌ、メルキュレイ、アロエ・コルトン、ボーヌ、ポマール、サントネ、サン・トーバン、クロ・ド・ヴージョなど17のアペラシオンで白ワインと赤ワインを生産しており、様々な「クリマ」から、2つのモノポリー、17のプルミエ・クリュ、2つのグラン・クリュを含む43のワインをラインナップしています。
過去20年間、このドメーヌは環境に配慮した栽培方法を採用しており、この点において真のパイオニアであることを証明しています。
2004年からTERRA VITIS認証を取得し、2009年には持続可能な栽培方法を採用していることが農業省から認定されています。
2015年には、フランス農務省が発行した新しい仕様に準拠した「高環境価値」（HEV 3）の認証を受けた最初のワインドメーヌのひとつです。
2016年、ドメーヌは、環境に非常に敏感なミツバチに無害な技術を検証するために、ブドウ畑の近くに養蜂場を設置しました。
すでに、より多くの巣箱を導入する計画が立てられています。
このワインは
コート・ド・ボーヌの南部に位置するシャサーニュ・モンラッシェは、間違いなく世界で最も偉大な白ワインのいくつかを生み出しています。
シャサーニュ・モンラッシェの土壌は、ブルゴーニュ地方特有のもので、石灰岩が多く含まれています。
テイスティング
濃い黄金色。
蜜とナッツの香り。
最初は結構硬く、BIO香っぽいのが出ていて危機を感じましたが、一気に香りが強くなりました。
香りが全体的に強く、これは美味しい。
飲んだ日：2021-09-29
飲んだ場所：ザ ロイヤルパークホテル アイコニック
価格：8,800円
インポーター：ラック・コーポレーション