札幌市にあるビアショップ兼ビアバーはアメリカの有名ブルワリー「カルミネーション」とコラボして作ったビール。
新橋などにある「iBrew」もそうですが、醸造所とのコラボビールを結構作っていますね。
ビアデータ
ビール名：BCS IPA
生産地:日本 北海道札幌市×アメリカ
生産者：BEER CELLAR SAPPORO × CULMINATION
アルコール:6%
IBU(苦さ 平均15~20):40
モルト:
ホップ:Idaho 7、Belma
タイプ:ニューイングランドIPA
価格:550円
インポーター:ファーマーズ
ブルワリー
ビアセラーサッポロ
アメリカ西海岸、オレゴン州最大の都市ポートランド。豊かな自然とクラフトマンシップに富んだモノづくりが共存する、全米からの移住者が後を絶たない人気のまちです。小さな資本主義のなかで、 人がより人らしく生きようとする独特の雰囲気が、世代や性別を超えて魅力的に感じられるのでしょう。私自身も、そんなポートランドに魅せられたひとりです。
クラフトビールは、このまちを代表する産業のひとつ。人口60万ほどの市内に70以上のブルワリーがひしめく「ビール天国」であり、人々はライフスタイルとして多種多様なビールを楽しんでいます。 私たちはこのビールを通して、日本の皆さまへポートランドやオレゴン州の素晴らしさをお届けしたく、現地ブルワリーから小瓶や缶、業務用樽生ビールなどの直輸入を行っています。
カルミネーション
カルミネーションは、持続可能な製造と建築の実践が、優れた製品と顧客満足につながる可能性があるという考えに基づいて構築されています。
美味しいビールとコミュニティを備えた素晴らしいビールは、1つ屋根の下で1つのコンセプトにまとめることができます。
このビールは
ライトなモルトベースでホップの特徴を引き出す。
パインウッド、パイナップル、イチゴのアロマとフレーバー、ダンクなフィニッシュ。
テイスティング
薄々濁りレモン色。
甘い果実の香り。
柑橘果実の皮の様な苦味。
余韻は長い。