行ってみたい新規開店ラーメン屋に2軒フラれ、やっとやっていたこちらのお店に突入。
緊急事態宣言下なので新規開店の場合はどこも潔く閉めているのでしょうか。
それとも閉めている方が補助金関連で潤うのでしょうか。
早くこの災厄が収まって欲しい所です。
内観
店内はカウンターと壁際に2名用テーブル席。
メニュー
基本鴨ダシのラーメンの様ですが、魚介や山椒など少しひねったメニューがあります。
そこそこ気になりますが、初心ゆえにまずはスタンダードな鴨だし醤油ラーメンをオーダー。
鴨だし醤油ラーメン870円
トッピングは鴨と言えばネギ。
大きめのネギがスープに投入されております。
三つ葉、メンマは特筆すべきことは無し、チャーシューの代わりに鴨肉が入っています。
鴨肉はレア気味で結構血由来の鉄っぽさが気になります。
最初からスープの奥深くに沈めて熱を通すのが正解だったようです。
ストレート細麺で茹で具合は悪くなく、湯切りはしっかりでスープの濁りは無い。
麺の美味しさが凄いなと思ったら案の定三河屋製麺でした。
当然の様にスープとの相性は良く美味しい。
スープは正に鴨の味わい。
鴨の旨味と醤油の旨味が合体。
個別では美味しいのに全体ではちぐはぐした感じが否めない。
美味しいものをとりあえず合体してみましたというのが見えるからでしょうか。
このお値段だったら美味しいのは当たり前というのもあるのかもしれません。
このお店は
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