飲んだことのあるポルトガルワインの中でもかなり濃厚な味わい。
単品では飲み疲れてしまうので、肉などでワイルドな料理が好ましい。
ワインデータ
ワイン名：Red
生産地：Portugal > Alentejano
生産者：Herdade de Medeiros (メデイロス)
品種：Aragonez (アラゴネス), Touriga Nacional (トウリガ・ナシオナール), Syrah (シラー), Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
モウラの有名なワイン産地に位置するメデイロスは、その特権的なテロワールと理想的な気候を、フレンドリーで騒々しい隣人である地元の野生生物と共有しています。
魚、カメ、ザリガニ、イノシシ、カワウソ、そしてフクロウ、ヤマウズラ、コウノトリ、アヒル、ウズラなど、さまざまな大きな鳥が生息する2つの大きな湖があります。
フィゲイラ・デ・チャベスは、常に土地、ワイン、農業、狩猟と密接な関係にある家族でした。
現在、家族の2世代が協力してこの永続的で美しい挑戦に取り組んでおり、より多くの世代がこのワイナリーを追求するようになっています。
農薬や除草剤を含まない伝統的かつ自然な方法に従って、メデイロスを可能な限り自然に保護し、野生生物コミュニティが家族と一緒に幸せな家庭を維持できるようにします。
メデイロスは現在、400年前に最初のワインの登録が見つかった場所と同じ場所に39haのブドウ園を持っています。
アラゴネス、トウリガ・ナショナル、カベルネ・ソーヴィニョン、プティ・ヴェルド、シラー、アリカント・ブーシェの赤ブドウ品種と、アリカント・ブーシェ、アリント、ヴェルデーリョデアソレス、ヴィオジーニョ、ヴィオニエの白品種。
栽培方法を工夫して、ブドウの木に最高の換気を実現しています。
過去10年間で、200年以上前の遺跡の修復が行われ、ブドウ園の真ん中には戦略的に建てられた邸宅と、近くにセラーが建設されました。
メデイロスワインに使用されるブドウは、手作業で小さな箱に入れられ、セラーに運ばれて発酵プロセスが開始され、温度が慎重に制御されます。
ブドウのフレーバーとアロマの可能性を最大限に引き出すために、低容量の空気圧プレスでゆっくりと浸軟と圧力をかけます。
その後、ワインは少しの間休息して自然な個性に成長し、最後にフレンチオーク樽で熟成され、ワイナリーで瓶詰めされます。
ワインにもよりますが、このプロセスには18ヶ月から10-15年かかる場合があります。
このワインは
この真っ黒なワインは、スギとバニラのアロマ、繊細なベリーの果実味、甘いスパイスとハーブの香りで魅了してきます。
ドライでフルボディ、アタックに活気があり、新鮮な質感。
生き生きとした濃縮された甘いスパイスが注入された果実は、わずかにドライなタンニンに囲まれています。
ステーキと一緒にお楽しみください。
テイスティング
黒々とした紫色。
チェリー、ベリーの香り。
スパイス。
徐々にチョコっぽい香りとそれに引っ張られた味わい。
濃厚で味わいに負けない料理が必要。
飲んだ日：2013
飲んだ場所：ふる川
買った日：2013
買った場所：ワッシーズ
価格：3,500円
インポーター：株式会社キムラ