ケンタッキー・バーボン樽で熟成したコーヒーとチョコをふんだんに入れた樽熟成スタウト。
元々はケンタッキー州でもバーボンでもないテネシー州ウイスキーのジャック・ダニエルの樽で熟成していた。
コーヒーとアルコールが物凄い。
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ビアデータ
ビール名：KBS(Kentucky Breakfast Stout)
生産地:アメリカ ミシガン州グランドラピッズ
生産者：FOUNDERS BREWING
アルコール:12%
IBU(苦さ 平均15~20):70
モルト:
ホップ:
タイプ:コーヒースタウト
価格:1,400円
インポーター:ナガノトレーディング
ブルワリー
マイク・スティーブンスとデイブ・エンバーは、当時大学を卒業した自家醸造愛好家でした。
同社はもともと1996年にジョン・パンネル・ブルーイング社として組織されました。
彼らは、1997年に社名をカナル・ストリート・ブルーイング社に変更しました。
この名前は、19世紀の醸造所が数か所あった地域で事業を開始したグランド・ラピッズ通り（現在のモンロー・アベニュー）の歴史的な名前に由来しています。
ファウンダーズ・ペール・エールのラベルには、その時代の醸造所の歴史的なイメージがあり、その上に「ファウンダーズ」という言葉があります。
顧客はそれを会社の名前と勘違いしたので、彼らはそれを社名に採用しました。
2000年代に、グランドビル・アベニューのより大きな施設に移転した後、ファウンダーズはミシガン州で最も有名な醸造所の1つになり、市場を37州に拡大し、生産能力を年間34万バレルに拡大しました。
販売量では、ファウンダーズは2012年に米国で30番目に大きいクラフトビール醸造所であり、全体で41番目に大きい米国の醸造所でした。
2014年までに、ファウンダーズは17番目に大きいクラフトビール醸造所と全体で23番目に大きいクラフトビール醸造所に登りました。
2014年、ファウンダーズは、生産能力を2倍にし、年間90万バレルの生産を可能にする3500万ドルの拡張を発表しました。
2014年12月、創設者は、スペインの醸造会社マオウ・サン・ミゲルが事業の30%の少数株式を購入したと発表しました。
この規模の主要な醸造所の株式により、醸造協会はもはや「クラフト」醸造所としてファウンダーズを指定しなくなりました。
2019年、同社はさらに60%をマオウに売却すると発表しました。
彼らは、それぞれ5%を保持し、他の少数の株式保有者から株式を買収しました。
このビールは
このビールは、忍耐が本当に美徳であることを私たちに教えてくれました。
KBSは、大量のコーヒーとチョコレートで醸造され、バーボン樽で完全に熟成された大きなインペリアル・スタウトです。
バニラ、ココア、焙煎コーヒー、焦げたオーク樽の香りがあり、信じられないほどシルキーでフルボディです。
テイスティング
漆黒。
コーヒー、ココアの香り。
やや酸味がある味わい。
アタックが非常に強い。
アルコール・パワーがすんごい。
力こそパワー!(ブラックゼウス著)
余韻はコーヒーが強く残る。