近くに昼はラーメン夜は居酒屋の二毛作のお店ができたと聞いて訪問してみました。
入口がバーみたいなので、思わず通り過ぎてしまいました。
会談の途中に麺が置いてあり、ラーメン屋だと分かります。
麺が盗られちゃわないか心配になりますね…
店内は夜は居酒屋になるだけあってテーブル席もあり結構広い。
夜の為にビールも色々と置いてあり、ミッケラーをチョイスする辺りは中々のクラフト・ビール好きだと思いますが、値段としてはやはり高め。
メニュー
ラーメンは「香」880円というのが基本で、それにチャーシューと味玉半分やナムルが付いたセットなどがあります。
ホールのお姉さんが「松」が一番人気だというので迷わずそれにします。
香【松】980円
豚バラチャーシュー、味玉半分、週替わりの自家製和風ナムルが小皿に乗っています。
100円課金でこれならお得だと思います。
チャーシューと玉子はラーメンに入れて、ナムルはそのまま食すべしとスタッフのお姉さんにアドバイスを受けます。
麺は「ありがとう製麺」という初めて聞いた長野の製麺所。
無塩無かん水でかん水臭が無いという特徴的な麺。
無かん水ってうどんじゃないの？とも思いましたが、全粒粉入りの麺はうどんとはまた違う少し硬めの食感と味わい。
スープは関西風でダシがしっかり。
自分にはちょっと甘すぎに感じました。
もう少しエッジを効かせた味わいの方が好きかも。
すっかり東京の味に慣らされてしまったようです。
子のスープは完全にうどん用だな…
卓上調味料の柚子胡椒と花椒そして生姜を入れましたが、柚子胡椒は結構合う。
スタッフは陽気でお店は開店間もないので当然綺麗。
季節限定ラーメンなんかができたらまた来たい。