2002年創業のワァグナー・ステンプル。
ラインヘッセンのブドウ栽培を立て直し、本格的な辛口白ワインで徐々に知名度が上がった作り手。
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ワインデータ
ワイン名：Riesling Trocken Gutswein
生産地：Germany > Rheinhessen
生産者：Weingut Wagner Stempel (ワァグナー・ステンプル)
品種：Riesling (リースリング)
スタイル：White Wine
ワイナリー
ダニエル・ワグナーはラインヘッセン州出身の著名ではるかに大規模でグローバル志向の他の作り手たちに比べると目立つわけではありません。
しかし、ダニエルはそういった巨大サイズの醸造には興味がありません。
彼はまた、スポットライトを浴びるのが好きではありません。
彼はぶどう畑とセラーで働くことを好み、ブドウの木、土壌、天候に直接触れることを望んでいます。
彼は単に自分のブドウ畑をア営む農家であることを好みます。
見た目と同じように控えめですが、バートクロイツナッハの南東にある、いわゆるラインヘッシッシェ・シュヴァイツのロマンチックな美しい風景、コレクター用の珍しいトップワインではなく、現実的な慎み深さで飲み手を説得する美味しさで、ラインヘッセンとナーエの間の境界にある忘れられていた地域が全国的に知られるようになりました。
ダニエルは、ドイツの「ワイン製造エリート」の一員でした。
しかし、それには時間がかかり、彼は今日まで「山の頂」に実際に到着していません。
彼よりも謙虚に見えない人もいますが、人々は常に最も声の大きい人をフォローします。
したがって、ダニエルのワインが長い間、彼らにふさわしい名声を今も享受していないことは当然のことです。
ダニエルは出身地のシーファースハイムのために懸命に戦いました。
シーファースハイムは、何世紀にもわたる伝統と名声に言及できるリューデスハイムやフォルストのような場所ではありません。
基本的に、ラインヘッセンの丘のこの最西端を誰も知りませんでした。
1920年代には現在有名なホルバーグ等の産地のワインはまだオークションにかけられていましたが、ライン川の有名なモデルと同じように、50年代と60年代の危機の結果として、70年以上前にこの地域から高品質のブドウ栽培がなくなりました。
ブドウ畑は閉鎖されるか、独自の処置に任せられ、乾いた石垣は荒廃し、かつて有名だった場所の大部分の耕作は止まりました。
ダニエルが1990年代初頭に見習いを終えた後、実家に戻ったとき、ラインヘッセンのブドウ栽培の一部は激動の危機に瀕していました。
彼は父親と一緒に、まず、耕作農業とブドウ栽培のごく一部に焦点を当てた典型的な混合農場を開始しました。
しかし、彼を取り巻くブドウ園の可能性は魅力的です。
それ以来、彼はブドウ畑とワインの拡張に集中しました。
彼は休閑的にブドウ園を再生し、リースリングなどの古典的なブドウ品種を植え、現代のセラー管理に投資しています。
2000年代の初めに彼はVDPに受け入れられ、同時に有機栽培に切り替えました。
それは彼の考えと行動の結果です。
休閑地のブドウ園を毎年再植栽し、愛情を込めて彼らの成長に同行する人々は、そのような地域に除草剤を散布するのは心苦しいでしょう。
再構築、再栽培、注意深い成長の管理と、一貫して追求された品質哲学のおかげで、彼のワインへの関心は急速に高まりました。
ワイナリーの場所とジーファースハイムの起源が知られるようになり、彼のワインは有名なレストランやワインディーラーのワインリストに登場し始めました。
このワインは
熟成：ステンレス鋼タンク、ジャーマンオーク製の伝統的な樽。
収穫：手摘み。
地層：シェファースハイマーのブドウ畑のさまざまな層から、主に砂質ローム、下層土に斑岩風化岩。
残留糖：5.10 g
テイスティング
鮮やかな黄金色。
開けたては超微炭酸。
レモン、ハチミツ、アカシアの香り。
フルーティー。
酸味は程々。
余韻は長く、フレッシュ。
飲んだ日：
飲んだ場所：
価格：2,700円
インポーター：フィラディス