軽井沢限定品のヤッホーブルーイングのクラフトザウルス。
季節ごとに色々出しており、毎年楽しめるビール。
ビアフェスなんかでは結構出ていますが、缶で飲む方が珍しいかも。
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ビアデータ
ビール名：KARUIZAW BEER CRAFT SAURUS SUMMER WHITE ALE
生産地:日本 長野県北佐久郡軽井沢町
生産者：YO-HO BREWING COMPANY
アルコール:5%
初期比重:
IBU(苦さ 平均15~20):30
モルト:大麦麦芽・小麦麦芽・ホップ・オーツ麦・小麦
ホップ:シトラ
タイプ:ホワイトエール
価格:315円
インポーター:
ブリュワリー
1980年代、軽井沢生まれの一人の若者が、アメリカに留学していました。
彼は、現地のパブで、ある種類のビールと運命的な出会いをします。それがアメリカの小規模醸造所（マイクロブルワリー）で作られたエールビールでした。
「日本で飲んできたビールとまるで違う！こんなビールがあったとは！」
エールビールの豊かな味と香りに魅せられた青年は、いつか日本でもこんなビールをつくりたいと考えるようになりました。
時は流れて1994年。日本でも小規模のビール醸造が認められることになりました。いわゆる「地ビール解禁」です。
その2年後、彼はヤッホーブルーイングという地ビール醸造所を設立し、第一号のビールとして「軽井沢高原ビール」をつくりました。
アメリカのパブでの出会いから15年以上の年月を経て、彼が見た夢が現実になったのです。
軽井沢高原ビールのコンセプトは「軽井沢を愛する気持ちから生まれた、軽井沢を愛する人のビール」。
ビールとしての味、香りを追及するのはもちろんのこと、ビールを買って飲むことで、軽井沢という美しい土地に貢献できるようになっています。2種類のレギュラービール、「ワイルドフォレスト」と「ナショナルトラスト」は、売上の一部がそれぞれ「軽井沢ワイルドフォレスト」「軽井沢ナショナルトラスト」に寄付され、軽井沢の自然や景観、文化遺産を守る活動を支援しています。
現在、軽井沢高原ビールは、軽井沢でもっとも愛飲されているビールとして、観光にいらっしゃるお客様や別荘のお客様に、飲食店、スーパー、お土産店等で選ばれています。
このビールは
伝統的なホワイトエールに革新的なクラフトビールの製法が融合した進化系スタイル。
ベルジャンホワイトのフルーティさに、アメリカ産Citra由来の柑橘系ホップ香とベルギー酵母が醸しだすスパイシーさが加わり香りの波となって押し寄せる。
軽井沢の夏だけ楽しめる季節限定エールです。
テイスティング
長野にいる忍者に御代田町のツルヤに行ってゲットしてきてもらった。
柑橘、オレンジピールやコリアンダーのスパイシーな香り。
アタックは結構青々ホップをしっかりと感じる。
ホワイトビールにしては苦味しっかり目。
ウィートのまろやかさとホップの苦味がいいバランスでスッキリしていておいしい。
お風呂上がりにサイコーーー！