二線の溝があるお洒落なボトル。
二線者だと…
樽がしっかりで冬に飲みたい重めの味。
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ワインデータ
ワイン名：Austo Chardonnay Oak
生産地：Italy > Emilia Romagna
生産者：Terre Cevico (C.V.C./T.C. Soc. Coop. Agricola) (チェヴィコ)
品種：Chardonnay (シャルドネ)
スタイル：White Wine
ワイナリー
アウストは、チェヴィコ醸造所のプロフィールと、独自性、エレガンス、品質、職人技という特徴に代表される、このプロジェクトに現れている価値を表現したもので、ワイン生産プロジェクトに焦点を当て、真にユニークなカスタムメイドのボトルを作りたいという私たちの願いから生まれました。
ボトルのデザインは、イタリアの最高級の伝統的な職人技の典型である、格調高く洗練されたエレガンスを反映しており、サヴォアフェール(フランス語でいう「savoire=知る」と「faire=作る」という単語から派生した言葉で熟練工の仕事を指す)という芸術を表現しています。
このデザインは、何よりも風景にインスパイアされています。
私たちのブドウ畑がある丘の緩やかなカーブが、丸みを帯びながらも力強いラインでボトルを包み込みます。
この土地での努力の結晶であるワインからインスパイアされた形です。
ボトルを包む2本のラインは、ダイナミズム、エレガンス、そして権威を表現しています。
そのため、「Austo」と名付けました。
Austero（Austere=厳格）の略で、厳粛さ、厳格さ、威厳、気品、独自性といった特徴を強調するためのネーミングです。
シンボルマーク
シンボルは月桂樹で、イタリア古典主義への明確な言及を提供する要素です。
古代ローマ時代には勝利と栄光の象徴として用いられ、中世には知恵の象徴となりました。
そのため、ペトラルカ、ボッカッチョ、ダンテ・アリギエーリなど、イタリアの最も著名な詩人や作家の頭上に描かれています。
このワインは
シャルドネ種をソフトにプレスし、ステンレスタンクで発酵させます。
ワインは瓶詰め前に樽で処理されます。
テイスティング
明るいストローイエローの色合いは視覚的にも楽しませてくれます。
最初に感じられるのは、リンゴや砂糖をまぶしたレモンピール、そしてパッションフルーツの香りです。
これらのフルーツの香りに加えて、しっかりとしたオークのニュアンスが感じられ、バニラやグレープフルーツ、トロピカルフルーツの香りが鼻をくすぐります。
香り全体が非常にバランスが取れており、軽やかでありながらも奥深い香りが特徴です。
ワインの香りを楽しむだけでも、十分に魅力的で満足感を与えてくれます。
味わいは、まずシルキーでスムーズな酸味が口の中に広がり、心地よい口当たりを提供します。
中程度のボディを持ち、バランスの取れたフルーティーな風味が感じられます。
パイナップル、洋ナシ、リンゴなどのフルーツの風味が口いっぱいに広がり、最後にはキャラメルとバターのリッチな後味が残ります。
また、オークのニュアンスが全体の味わいに深みを加え、クリーミーなバニラやライム、パパイヤ、ピーチ、そしてリンゴの風味が複雑に絡み合います。
これにより、長いバニラの余韻が楽しめます。
飲んだ日：2022-11-17
飲んだ場所：switch” rel=”noopener” target=”_blank”>switch
価格：1,900円
インポーター：モトックス