ここ10年近くでいつの間にか倍額位の値段になっていたワインの一つ。
ニュージーランドワインでさえも高騰…
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ワインデータ
ワイン名：Pinot Noir Reserve
生産地：New Zealand > South Island > Nelson
生産者：Te Mania Winery (テマニア・ワイナリー)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
テ・マニア（マオリ語で「平原」の意）は、タスマン湾の美しい海岸線近くにある家族経営のネルソン・ワイナリーです。
私たちのブドウ畑は、山から海へと流れる川が通る古代の沖積段丘の上に栄えています。
これらの石の多い土壌は、ネルソンの冷涼な海洋性気候と日照時間の長さと相まって、最高品質のブドウとワインを生み出しています。
ネルソン地域は、新世界で最も優れた冷涼気候のワイン生産地域のひとつです。
私たちのブドウ畑は、ニュージーランドのブドウ栽培地の中で最も長い日照時間を享受しています。
この日照時間と暖かさは、午後に吹く海風によって和らげられ、ブドウ畑を冷やしながら運ばれていきます。
9月の長い生育期間から3月下旬から4月末の収穫まで、このように徐々に熟すことで、ブドウに強い風味がゆっくりと生まれます。
ネルソンの素晴らしい気候と古代の水はけの良い石混じりの粘土ローム土壌の組み合わせは、生き生きとした果実味の白ワインや、しっかりとした骨格のあるエレガントな赤ワインを手造りで造るのに最適なもので、非常に高い品質を誇ります。
ブドウ畑を有機的に管理することで、ブドウ畑と環境の自然なテロワールをワインに表現することができます。
ネルソンののどかなライフスタイルと気候が持つ自由な精神は、私たちのロゴに描かれている、ブドウ畑の上を風に乗って滑空するハリアーホークによって表現されています。
このワインは
テ・マニアの最高級赤ワインで、果実の品質が卓越した水準に達する季節に生産されます。
リザーブワインは、スタンダードなピノ・ノワールよりもリッチで複雑なスタイルで造られています。
ピノ・ノワールは、うまく造るのが最も難しく、高価なワインの一つですが、幅広い味わいとアロマを示す最もやりがいのあるワインの一つです。
ブドウの房の間引きや手作業による葉摘みなどの集中的なブドウ栽培により、ブドウが日光に最大限さらされ、最適な熟度と風味の発達を促す。
ピノ・ノワールのクローン115、777、667、5の列を選び、1エーカーあたり1.6トンという低収量のブドウを栽培しています。
全てのブドウは丁寧に手摘みされた。
ワイナリーで除梗され、破砕された後、小さなオープントップの発酵槽に移された。
1週間のマセラシオンの後、土着酵母で発酵を開始した。
発酵中は伝統的な手作業による栓抜きが行われ、発酵後14日から21日のマセラシオンの後、ワインはフレンチオーク樽（新樽10%）に移されました。
ワインは樽の中で放置され、春になり気温が上昇すると自然に完全なマロラクティック発酵が行われました。
その後、ブレンドし、フィルターをかけ、翌年にボトリングした。
アルコール度数 14%, 酸度 6.0 g/L
テイスティング
いかにもなニュージーランドワイン。
赤紫色。
ベリー、チェリー、スパイスの香り。
フレッシュ。
若々しすぎる気も。
飲んだ日：2015-03-25
価格：5,500円(公式HPで39NZD、3,155円)
インポーター：ヴィノスヤマザキ