最近お見受けすることの多くなってきたバンジャマン・ルルー。
えらい色々な畑を持っているのかと思ったらネゴシアンだったのですね。
ブドウを直接仕入れて醸造しているとの事。
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ワインデータ
ワイン名：Volnay
生産地：France > Bourgogne > Côte de Nuits > Vosne Romanée
生産者：Benjamin Leroux (バンジャマン・ルルー)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
ドメーヌ・コント・アルマンの才能あるマネージャー兼ワインメーカーであるバンジャマン・ルルーは、2007年ヴィンテージで独自のレーベルを立ち上げました。
彼はボーヌの中心部（大通りのすぐそば）にある新しいワイナリーで働いており、ドミニク・ラフォンと他の2人のワイン生産者と共有しています。
非常に小規模で、最終的には主にピュリニーとヴォルネイに特化しますが、他の多くのアペラシオンもカバーされます。
20を超えるテロワールが生産されていますが、これは確かに「マイクロ・ネゴシアン」であり、ほとんどのキュヴェで2〜5樽しか製造されていません。
ルルーは、彼が管理するブドウ園、彼が所有するブドウ園で働き、また彼が密接に働くことができる生産者から果物（決してジュースやワインではない）を購入し、それは彼の厳格な基準に一致する品質の果物を生産する生産者からだけです。
彼が使用しているブドウ園の半分は現在有機またはバイオダイナミック農法であり（この割合は増加しています）、区画の100%で除草剤や農薬をまったく使用せずに耕作されています。
ルルーのビジョンは常にワイナリーを建設することであり、この目的のために彼はすでにブドウ園の購入を開始しています。
しかし、彼の進化の最初の段階は、マイクロ・ネゴシアン・ビジネスを確立することでした。
ワイナリーを設立し、彼のアイデアと彼が働きたいテロワールの理解を洗練することを可能にした段階です。
ルルーが彼のビジネスのこちら側を構築した方法は、非常に革新的です。
彼の目的は、ほとんどのブドウ園を所有していないにもかかわらず、最高級のドメーヌと同じ品質基準を作成することでした。
彼は一緒に仕事をしている生産者と長期的な関係を持っており、その一部は収穫された果物の量ではなく土地の面積によって支払われます。
これにより、彼はより低い収穫量、熟度、収穫日などを指示することができます。
彼は、除草剤や農薬を使用しない高品質の栽培者とのみ協力しています。
ほとんどは有機またはバイオ・ダイナミック農法です。
そうでない人のために、彼らが5年の期間にわたって有機農法に移るまで待つ理解があります。
ルルーの法律に関する知識は百科事典であり、彼はポートフォリオの非常に興味深い、以前はほとんど知られていなかった情報源を発掘することができました。
彼がこれらの栽培者にどれほど近づいているかを過小評価しないことが重要です。
それは、ブドウ園から最高の果実品質を引き出す彼の能力の鍵の1つだからです。
言うまでもなく、彼はジュースや完成したワインを購入することはなく、果物のみを購入し、収穫日を指定し、必要に応じて自分で選ぶでしょう。
2007年の彼の最初のヴィンテージで合計120樽が生産され、提供されたキュヴェのいくつかは、コント・アルマンで何年にもわたってルルーによってすでに生産されていました。
これらのワインは現在、バンジャマン・ルルーのレーベルになり出回っています。
2009年と2010年のヴィンテージで、ルルーは最初の素晴らしいヴィンテージを手に入れ、ワイン愛好家を喜ばせました。
このワインは
徐梗は、なしから30％までで、それ以上は例外もある。
遺伝子と熟成度によって異なり、最終的な判断は選果台で行われる。
果実は15℃まで冷却され、その後常温の酵母で発酵が開始されます。
硫黄は10ppm以下のわずかな量しか添加されない。
発酵が進まない場合は、すでに発酵しているタンクのジュースをスターターとして使用します。
マセラシオンは約3週間で、半分は果皮浸漬、半分は後醗酵させる。一般的に、初期にポンプオーバー、終盤にパンチダウンを行い、合計3～5回行います。
これらの介入はテイスティングによって決定され、タンクは数日間そのままにされることもある。
ワインは12ヶ月から22ヶ月間、主に樽で熟成され、新樽率は最大30％、一部は大きな木製のフードル（樽）で熟成されます。
硫黄は春にセラーが暖かくなってから添加します。
赤ワインはほとんど清澄されず、ろ過もほとんど行われません。
クロージャーはナチュラルコルクです。
瓶詰め時の総硫黄分は40から50ppmです。
テイスティング
ルビー色。
イチゴ、チェリーの香り。
スパイシー。
流石に美味しい。
飲んだ日：2015-05-24
飲んだ場所：日本橋
価格：6,340円
インポーター：ベリーブラザーズ&ラッド