ヴィラーニはハンガリーのバラニャ郡にある町で、ワインで有名です。
久しぶりに土着品種ではないハンガリー・ワイン。
何故かこのワインだけ公式HPに無いので、今は作っていないのかもしれません。
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ワインデータ
ワイン名：Villanyi Pinot Noir
生産地：Hungary
生産者：Vylyan（ヴィリアン）
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
この地域の一般的なモデルとは対照的に、キシャルサーニー(バラニャ郡の村)のフェケテ・ヘギー（ブラック・マウンテン）のブドウ畑の中心にエステートの中心を建設しました。
これは、私たちとワイン生産地、そして自分たちのブドウ畑との密接な関係を表しています。
当初からヴィラーニー地方の特徴を生かした最高のワインを造ることを目指していました。
歴史的な知識や経験を応用し、現代のワイン造りの課題に合わせてその使い方を調整してきました。
この哲学は、ブドウ畑での環境に優しい耕法の使用にも反映されています。
1992年から2004年の間に設立された120haの大規模農園は、南または南東向きで、7,000本/haのブドウの木が植えられています。
収穫量は中程度で、平均40hL/haです。
固定された “レシピ “を持たずに、ブドウとその年の特徴を念頭に置いて、収穫からワイン作りを行っています。
ブドウを子供のように育て、彼らが自分を発揮できるようにしています。
収穫時に入荷したブドウは、複数の選別工程を経ます。
熟成は、フレンチオークとハンガリアンオークで作られた225L樽と、15個の美しい保存樽で行われます。
種類やヴィンテージにもよりますが、赤ワインは12〜18ヶ月間樽の中で過ごし、最低でも3〜4ヶ月間ボトルで熟成させた後にセラーを出ます。
このワインは
ヴィラーニ ワイン産地のピノ・ノワール100%をベースに、12か月の樽熟成を経た、リッチで複雑な赤ワインです。
テイスティング
美しいルビー色。
次に香りですが、アメリカンチェリーの香りが主体となっています。
さらに、イチゴやサワーチェリーのフレッシュな果実の香りが感じられます。
ほのかにスパイスや木樽からのバニラ、そしてわずかにスモーキーな香りも漂い、全体的にバランスの取れた複雑なアロマが広がります。
これにより、ワインの香りは非常に豊かで魅力的です。
最後に味わいですが、このワインはミディアムボディで、しっかりとした酸味が特徴です。
フレッシュでジューシーな味わいが口の中に広がり、アメリカンチェリーやイチゴなどの赤い果実のフレーバーが楽しめます。
適度なタンニンが心地よいテクスチャーを与え、オークやバニラのニュアンスが味わいに深みを加えています。
さらに、ハーブやチョコレートの微かな風味も感じられ、非常にバランスの取れた味わいとなっています。
このワインは軽やかで香り高く、酸味と果実味のバランスが絶妙です。
フレッシュでフルーティな味わいが長く続く余韻となり、一口ごとに楽しさが増すような印象を与えます。
このワインは、その複雑さや深みという点では比較的シンプルかもしれませんが、その分ストレートな美味しさがあります。
軽やかな赤ワインを好む方や、初めてピノ・ノワールを試す方にもぴったりのワインです。
特に、軽めの肉料理やチーズ、フルーツを使ったデザートと相性が良く、食卓に華を添えてくれることでしょう。
飲んだ日：2022-07-15
飲んだ場所：switch
価格：3,000円（ハンガリーで9ユーロ前後）
インポーター：株式会社ヤマグチ