コノ・スルの最高峰「シレンシオ」以来久しぶりのコノ・スル社ワイン。
相変わらず飲みやすく、これが市場価格1,000円位というのは企業努力以外の何物でもない。
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ワインデータ
ワイン名：Organic Cabernet Sauvignon Carmenere Syrah
生産地：Chile > Central Valley
生産者：Cono Sur (コノ・スル)
品種：Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン), Carmenére (カルメネール), Syrah (シラー)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
1993年設立初年度、30,000ケースを輸出。
1996年チンバロンゴのサンタ・エリサ葡萄園を購入。
300ha、平均樹齢は25年。
1997年チリで初めてヴィオニエを植樹。
1998総合防除を実施。
1999年ワールドクラスのワインを造ることを目指し、「ピノ・ノワール プロジェクト」を開始。
2000年サンタ・エリサ葡萄園の40haの畑で、オーガニック農法のプログラムを開始。
2001年競争の厳しいイギリス市場で最も売れたチリワインになる。
2002年南米のワイナリーで初めてISO認証9001（品質）と14001（環境）を取得。
2003年、「オシオ」ピノ・ノワール発売。
コノスル初のウルトラプレミアムワインであり、チリ初のウルトラプレミアム・ピノ・ノワール。
またこの年、オーガニック認証を受けた葡萄を初めて収穫。
2004年設立から10年、チリ産ワインの輸出において、金額ベースで4位、数量ベースで3位になる。
2005年コルチャグア・ヴァレーにある187haの葡萄畑、ペラリージョのロス・ロマス葡萄園と、レイダに近い130haの葡萄畑、サン・アントニオ・ヴァレーのカンポ・リンド葡萄園を購入。
プレミアムワインの生産用。
2006年チンバロンゴのサンタ・エリサ葡萄園にある19世紀建設のマナー・ハウスを全面改修。
ロス・ロマス葡萄園、カンポ・リンド葡萄園に植樹。
2007年製品輸送時に排出した二酸化炭素を相殺する「カーボン・ニュートラル・デリバリー・ステータス」を、ワイナリーとして世界で初めて取得。
チリ産の瓶詰ワインの輸出において、金額ベースで2位になる。
2008年ワインの最大生産能力が390万リットルに拡大。
プレミアム・ピノ・ノワールの為に特別にデザインされたワイナリーを建設。
生産能力は39万6000リットル、13万リットルを熟成用に収容可能。
新しいオフィスと研究所を建設。
2009年サステナブル開発分野を新設。
エントリーレベルのワインに軽量ボトルの使用を開始。
二酸化炭素排出量を詳細に計算し、製造工程において排出する温室効果ガスの排出量を獲得。
ISO14064認証の取得を申請。
2010年アコンカグア・ヴァレーにある100haの葡萄畑、サン・フェリペのハウエルにあるエル・エンカント葡萄園を購入。
北南米初、世界で3番目に、CEMARSを通じてISO14064認証を取得。
環境配慮におけるリーダーに名乗りをあげる。
2012年BSCIの行動規の全ての要件に準拠した、南米で最初のワイナリーとなる。
2013年イギリスの専門誌「ドリンクスインターナショナル」で、世界で最も称賛されるワインブランドの18位にランクイン。
2014年ツールドフランス2014の、イギリスで開催された3つのオープニングステージにおいて、単独のワインスポンサーになる。
イギリスの専門誌「ドリンクスインターナショナル」の世界で最も称賛されるワインブランドで2つ順位を上げ、16位にランクイン。
このワインは
インフォメーション
エコサート認定の有機栽培葡萄を100%使用。
深みとコクのある果実味、滑らかで豊かな味わいのオーガニックワイン。
エコサート認定を受けた有機栽培葡萄のみを使用して造られたオーガニックワインです。
ラベルに描かれた自転車は、毎日ブドウ畑まで自転車で通う農夫たちのシンボル。
彼らの献身的な畑仕事とチリの大自然が、土の滋味たっぷりで凝縮感のある味わいを生み出しています。
テイスティング
明るい紫がかったルビー色。
チョコ、樽、プラムの香り。
結構スパイシーな味わい。
ある程度タンニンがあり軽くなりすぎない。
飲んだ日：2022-07-05
飲んだ場所：CONA甲府店
価格：1,000円
インポーター：スマイル