1980年から続く南西地方のジェ―ル県ヴィエラ村のドメーヌ。
新樽は使用していない。
アルコールしっかりの味わい。
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ワインデータ
ワイン名：Madiran Camy
生産地：France > Sud Ouest > Madiran
生産者：Dom. Laougué (ドメーヌ・ラウゲ)
品種：Tannat (タナ), Cabernet Franc (カベルネ・フラン)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
3つのテロワールと3つの歴史が交わる場所で、ダバディ家は数世代にわたってドメーヌ・ラウゲを栽培してきた。
80年代に父からドメーヌを引き継いだピエール・ダバディは、ドメーヌを拡大し、新しいセラーを建設した。
彼は、マディランのワインをより洗練されたものにするために、栽培方法、特に醸造方法を若返らせ、アペラシオンの近代化を止めることはなかった。
今日、シルヴァンが自分の足跡を残し、革新的なワインを造るのは、彼次第である。
彼はモダンなワイン、スタイル化されたグルメなワインを提供し、定期的にワインジャーナリストに取り上げられ、コンクールで優勝している。
今日のシルヴァンの最優先事項は、生物多様性の保全と環境の尊重である。
ジェール、オート・ピレネー、ピレネー・アトランティックの間で、私たちは家族とともにブドウ畑で収穫を行い、マディランとパシュレンク・デュ・ヴィック・ビルのアペラシオンのワインを造っています。
ブドウ畑：25ha
テロワール：ピレネー山脈ピエモンテ州ヴィエラ
品種：カベルネ・フラン、グロ・マンサン、プティ・マンサン、タナ
キュヴェ：19.10、キャミー、マーティ、19.91、ロレ、19.58、レ・ペリクル、タナ、アルビゾン＆タリオン
収穫：10月～12月中旬、手作業および機械収穫
土壌
ブドウ畑は、ピレネー山脈に面した南向きの丘の斜面に植えられている。
土壌のタイプは様々で、ブドウに異なるアロマと風味をもたらす。
まず、中腹と下腹の斜面には、”グラヴェット”（小石）を含む粘土質ロームがある。
ワイナリーの周辺には、南東向きの粘土ローム土壌の区画があり、軽めのワインができる。
南向きの高い斜面は粘土石灰質で、大きな石ころがあり、より骨格のしっかりしたワインができる。
最高平均気温：18°C
気候
この地域は海の影響を受け、冬は暖かく、夏は暑い。
ブドウ畑にとって重要な雨は、春と秋によく降る。
夏の日照量と適度な降雨量は、ブドウの成熟にとって重要な要素である。
日照時間：1,852h
降雨量：1,132mm
このワインは
ヴィンヤード
土壌：粘土石灰岩と砂利。葡萄の木は南向きに植えられています。
樹齢：30年以上
密度：4,400本/ha
持続可能な農業
処理方法：化学薬品を使用しない。畝ごとに天然芝の覆土を行う。
剪定方法：単純なギュイヨ剪定。
グリーンハーベスト：バッドハーベスト、トレリシング、リーフサイニング、クラストサイニング。間引き。
収量：55 hl/ha。
品種 : タナ、カベルネ・フラン
醸造法：低温でのマセラシオンとアルコール発酵。
熟成：8ヶ月間オーク樽。
テイスティング
非常に濃いルビー色。
香りの面では、このワインは黒い果実のアロマが主役です。
カシスやブラックベリー、ラズベリーのリッチな香りに加えて、スパイシーなニュアンスも感じられます。
アルコールの香りがしっかりと存在感を示し、全体に力強さを与えています。
さらに、微かなウッディな香りがワインに深みと複雑さを加えています。
開けてから数日後に香りがさらに落ち着き、より魅力的になる可能性もあります。
口に含むと、熟した赤い果実の味わいが広がり、カシスやブラックベリーの濃厚なフレーバーが口いっぱいに感じられます。
このワインは、まろやかなタンニンと絶妙にバランスの取れた酸味が特徴で、非常に調和の取れた味わいを持っています。
さらに、樽熟成によるトースティーな風味が加わり、味わいに深みと複雑さを与えています。
スパイシーなトーンも感じられ、これがワインに一層の魅力を加えています。
飲んだ日：2022-06-09
飲んだ場所：switch
価格：2,970円
インポーター：稲葉