「ラ・プティ・モール=小さな死」とは、男女の情事の後のけだるさだそうです。
賢者タイムというやつですね。
自然派ですが、味わいはそこまで自然派感でもない感じです。
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ワインデータ
ワイン名：Amphora SV
生産地：Australia > Queensland
生産者：La Petite Mort (ラ・プティ・モール)
品種：Shiraz (シラーズ), Viognier (ヴィオニエ)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
ラ・プティ・モールは、クイーンズランド州のグラニット・ベルトにあるバランディーン出身のベント・ロード・ワイン・ファミリーの変わり者です。
2000年に現在の所有者兼ワインメーカーが購入したこの土地は、40haのブドウ畑、ワイナリー、荒野、花崗岩の岩からなり、手つかずのセヴァン・リバーに面した1kmの間口を持っています。
大分水嶺（Great Dividing Range）の西側、標高750m以上に位置するこの地の気候が、冷涼で大陸性であることに、多くの人が驚きます。
この冷涼な気候が（そしておそらく私たちのヨーロッパワインへの好みが）、私たちのワインに繊細さとエレガンスを与え、スパイシーで香ばしいノートが多く、一般的に他の「サザン・シスターズ」よりもアルコール度数が低くなっています。
この絵に描いたような美しい環境は、素晴らしいワインだけでなく、様々な文化的娯楽や多くのゲストを迎え入れています。
ディーンとブリス・アンジェレスの間を行き来しているため、セラードアはありませんが、農場にいるときはいつもお客様をお迎えするのが楽しみです。
ラ・プティ・モールは、どのような客層にも対応できるようなディナーゲストです。
印象的なルックスと大胆な議題で、ラ・プティ・モールは他のゲストの注意を引き付け、離しません。
ラ・プティ・モール(その本当の意味は皆知っている)は婉曲表現と薄っぺらい二重表現の達人で、あらゆる状況に対応するジューシーなストーリーや下品な戯れ言を用意している。
オーストラリアの著名な写真家、レイ・クックの写真を基にしたラベルは、非常に強い主張を持っています。
このラベルが何を表現しているかは、見る人次第ですが、「これは普通のシャルディではない！」という感覚を呼び起こすことは間違いないでしょう。
私たちのオルタナティヴ・ワインや実験的ワインの導管として、このラベルは、このワインが袖に一つや二つの驚きを秘めているかもしれないという事実を、これから飲む人に準備させることを強く意図している。
このワインは
シラーズの全果実とヴィオニエ(～3%)をテラコッタで135日間果皮と固形物で共発酵させた後、タンクに圧搾しました
2017年12月にリリースされた2017年シラーズ、お近くのお店で何本見かけたでしょうか？
デリケートなプラム、キルシュ、レッドカラントの香り、アンフォラ・レッドは比較的軽いボディとテクスチャーで舌の上を滑り、ソフトで粉っぽいタンニンと香ばしい白コショウのフィニッシュがあります。
ソフトでパウダリーなタンニンと香ばしいホワイトペッパーのフィニッシュ。
素晴らしい酸のバックボーンとスキンコンタクトによるグリッピーで硬質なテクスチャーが、このワインに今すぐ飲める魅力と長寿命を与えています。
ローヌ地方北部の品種を一緒に発酵させると、ある種のマジックが起こります。
何かが、そしてそれが何であるかはよく分からないが、部分の総和をはるかに超える全体を作り出すのだ。
鋭い読者は、赤ワインに白ブドウを加えると色や風味が薄くなると思うかもしれませんが、この2つのブドウを一緒に発酵させると、コート・ロティや他のシラーズ・ヴィオニエ・ブレンドとは全く異なる、フルーツの香りと深い紫がかった色のシラーズが出来上がります。
さらに、果実を丸ごと発酵させることで、果実のフレーバーとアロマをより一層高めています。
ボジョレー・ヌーヴォーで使用されるカルボニック・マセラシオンの技術にインスパイアされた手法です。
テイスティング
紫がかったルビー色。
チェリー、プラムの香り。
少しのタバコ。
ドライで酸がしっかり。
飲んだ日：2018-11-04
飲んだ場所：ワイン酒場 BORRACHO
価格：4,300円
インポーター：kpオーチャード