今はシャルロ・トノ&ヴァンサン・シャルロという名前のワイナリーに名前が変わり、それに伴いこのキュヴェも公式HPからは消えておりました。
キリっと美味しいシャンパーニュ。
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ワインデータ
ワイン名：Cuvée Elia
生産地：France > Champagne > Vallée de la Marne > Mardeuil
生産者：Champagne Charlot Tanneux (シャルロ・トノ)
品種：Chardonnay (シャルドネ)
スタイル：Sparkling Wine(White)
ワイナリー
私はワイン生産者の家系に生まれましたが、私のワイン生産のキャリアは、アルザスのリセ・ダヴィーズ、そして主にリセ・ド・ルーファックで本格的に始まりました。
このことが、私の自然との向き合い方の基盤となっています。
私はBEPA-BTA(ブドウ栽培における資格)とBTS(上級技術者免状)の学位を取得し、さらにモンペリエのワイン・アンド・スピリッツ・セールス担当者のディプロマを取得しました。
2001年、私はマルヌ渓谷にある両親の農場に加わり、土壌の生命と環境を尊重する代替処理方法に急速に近づいていきました。
2008年から2009年にかけて、私は偉大な指導者であるピエール・マソンのもとでビオディナミのトレーニングプログラムに参加し、牛糞を角に詰めて使用したり、ハーブ療法でブドウの木の手入れをするなど、驚くべき結果を目の当たりにすることができました。
これは、銅の量を減らす方法です。
銅が多すぎると、ブドウの木に支障をきたす恐れがあるからです。
「結局、銅の量を少なくすることは絶対に可能なのですが、それには多くの時間を費やさなければならないのです」。
私の信条は、「本物」「伝統」「情熱」です。
私は経験主義と意志の力を借りて、常に植物の美点を発見しようとする情熱を持って前進してきました。
自然を観察し、ブドウの木を観察し、私はすぐに、彼らが虐待されていること、私たちが彼らの声に十分に耳を傾けず、彼らのニーズを理解していないことを理解しました。
私たちの地球という宝物を救うためには、彼女に逆らうのではなく、むしろ彼女と一緒に働くべきなのです。
私たちの生存を支えるこの美しい地球は、私たちの尊敬と絶え間ないケアを必要としているのです。
このワインは
1erクリュに分類されるピエリー村で、樹齢25年以上のブドウを使用。
ブレンドの100％がオーク樽で醸造されています。
テイスティング
シャルドネ100パーセントで非常にキリッとしている。
ナッツやブリオッシュの香り。
お値段以上。
飲んだ日：2016-01-27
飲んだ場所：クープドール
価格：5,000円
インポーター：フィラディス