ピーロートのグランテイスティングで印象に残ったワイン。
熟成させてゆっくり飲んだらかなり美味しくなりそうですが、中々のお値段…
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ワインデータ
ワイン名：Royal Heritage 1780
生産地：France > South West France
生産者：Ch. Labastide Orliac (シャトー・ラバスティド・オルリアック)
品種：Merlot (メルロ), Cabernet Franc (カベルネ・フラン), Tannat (タナ), Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン), Abouriou (アブリュウ)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
18世紀以来多くのワイン愛好家たちを魅了し、突出したワインを生産してきたシャトー・ラバスティド・オルリアック。
1780年よりヴェルサイユ宮殿でも提供されていた。畑はガロンヌ川に接する丘の中腹、フランスの南西に位置し、ボルドーの北西、東のカオール、南西のマディランの間となる。
ガロンヌ川の右岸にあり、ポメロールやサンテミリオンのように、石灰岩や粘土質の土壌を有する。
この特別なテロワールは葡萄の豊かさの証。
石灰岩がワインにフィネスとミネラル感を与え、樹と根を水が通過し下層の粘土質土壌へ到達するため、葡萄樹の水分が保たれる。
この稀有なバランスにより、特別な風味をとなるラバスティド・オルリアック。
5つのブドウ品種のブレンドから成ります、メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、アヴリュウ、タナ。
環境への配慮：
過去数年にわたって、エステートは生物多様性、土地の枯渇および地球温暖化に関連する課題に取り組むため、運営方法を変更してきました。
丘陵地帯を流れる水を保持するため、つるの真ん中に並木や低木が植えられ、自然の生物多様性を促進しています。
さまざまな取り組みによりつるの害虫被害を解決しました。コウモリはボトリチス菌を引き起こすミミズを食べます。
ドメーヌは収穫のため人工知能を備えた新しいロボットを開発しました。
最新技術採用と同時に、畑では馬を活用し、除草剤を使わず土壌を改善。
土壌に活気や通気性を与え、葡萄樹の成長を助けます。さまざまな取り組みは、「High Environmental Value Label」賞を受賞する。
品質のみならず、シャトー・ラバスティド・オルリアックは、ユニークなストーリーもあります。1780年にベルサイユ宮殿のテーブルで飲まれていた。
キャサリンと彼女の子孫であるイザベラ・オルリアックは、2006年にシャトーの名高い歴史を発見し、驚く。
ある嵐の夜、古い家具の隠された引き出しの中で、シャトーの名高い過去に関連する原稿とオブジェを発見。
さらに、祖先のジャン・オルリアック宛てにフランス国王から、シャトーを保護する旨が記された手紙を発見する。
それ以来、再び高い評価を得、ヴェルサイユ宮殿とアラン・デュカスのレストランで提供されるようになる。
このワインは
面積：3ha
平均樹齢：40年
密度：5000本/ha
平均歩留まり：45H/H
これらの区画は、すべて馬や機械で作業し、除草剤を使用していません。
収穫は手作業で行います。
発酵はセメントタンクで行われます。
発酵温度は28°にコントロールされています。
発酵は約15日間
600リットルの樽でマロラクティック発酵。
新木材で12ヶ月間熟成
テイスティング
濃いルビー色。
ベリー、プラム、バルサミコの香り。
ハーブと少しのバニラの香りも。
タンニンしっかりはタナ20%含有だからだろうか。
酸もしっかりのフルボディ。
飲んだ日：2021-11-13
飲んだ場所：グランテイスティング
価格：13,750円(EU圏で110ユーロ程度)
インポーター：ピーロート