年間数千ケースしか作らない小さなワイナリー。
果実味がしっかりのワイン。
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ワインデータ
ワイン名：Home Block Pinot Gris
生産地：New Zealand > South Island > Nelson
生産者：Sea Level Wines (シー・レベル・ワインズ)
品種：Pinot Gris (ピノ・グリ)
スタイル：White Wine
ワイナリー
シー・レベルは、父と息子、そしてフルタイムのヴィンヤード・マネージャーを中心とした小さなチームです。
私たちは皆、ワインを愛し、様々なバックグラウンドを持っていますが、同じ目的を持っています。
ワインは家族が所有する小さな畑から生まれます。
畑は8haで、ネルソン地域のタスマンとモトゥエカの間のコースタル・ハイウェイ沿いに位置しています。
モーテレ・インレットの海岸から始まり、タスマン・ベイとキナ半島を見下ろす緩やかな丘陵地帯に位置しています。
ブドウ畑には、ピノ・グリ、シャルドネ、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・ノワール、そして少量のシュナン・ブランが植えられています。
土壌は重い「モウテレ」と呼ばれる粘土質で、砂利が混じっています。
このため、灌漑の必要性はほとんどありません。
丘の上に位置しているため、太陽の光と重要な海風をより多く受けることができます。
これにより、キャノピー内の空気の流れが良くなり、病気や房の腐敗のリスクを最小限に抑えることができます。
このワインは
残留糖分：6.5g/L
pH：3.35
滴定酸度：6.8g/L
土壌：砂利の混じったモウテレ(古代の茶色の粘土で覆われた砂利)の粘土
栽培方法：標準的な垂直トレリス
ワイン醸造：夕方の涼しい時間帯に機械で収穫し、すぐに除梗してプレスしました。果汁は冷やして落ち着かせ、テクスチャーと果実固有のアロマを助けるために厳選された酵母で低温発酵させました。発酵はすべてステンレススティールで行われた。
テイスティング
麦わら色。
リンゴ、ハチミツの香り。
アジアンスパイス感も少し。
果実味があるフレッシュな味わい。
酸は強くない。
飲んだ日：2018
価格：1,650円
インポーター：kpオーチャード