インスタグラムか何かでシャルル・ノエラのワインが馬小屋臭だったというのを見て、ガクブルしながら開けてみたのがこのワイン。
残念ながら(?)、普通に熟成感のある美味しいブルゴーニュでした。
いや、普通に美味しい…
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ワインデータ
ワイン名：Charles Noëllat Santenay 1er Cru Passetemps
生産地：France > Bourgogne > Côte de Beaune > Santenay
生産者：Cellier des Ursulines (セリエ・デ・ウルシュリーヌ)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
シャルル・ノエラは、19世紀初頭にブルゴーニュで設立されたワイン生産者の大家族の出身で、彼のドメーヌの名前に関連する主人ともいえる人物です。
彼は、1978年にアランと結婚したオディールの祖父であり、ロマネ・コンティのすぐ下に位置するロマネ・サン・ヴィヴァンの区画を最初に栽培した一人です。
シャルル・ノエラのドメーヌは、10haの壮大なドメーヌで、ブルゴーニュの最も美しいアペラシオンのアンソロジーとなっています。
卓越したヴォーヌ・ロマネの土壌からなるテロワールを持つこのドメーヌは非常に人気が高く、1988年に当時名門ドメーヌ・ドゥ・ラ・ロマネ・コンティの共同経営者であったラルー・ビゼ＝ルロワがその半分を取得したほどです。
今日、シャルル・ノエラのワインは、ルロワ家の正当な財産となっており、ごく限られた面積で生産され、ブルゴーニュの希少なワインの伝説の一部となっています。
味覚的には、非常に繊細で、熟成のための並外れた複雑さを持っています。
このワインは
レ・パスタンは、ブルゴーニュのコート・ド・ボーヌ地方にある12のサントネー・プルミエ・クリュの畑のひとつです。
この地で栽培された果実からは、ピノとシャルドネのワインが造られ、サントネー村のすぐ東に位置しています。
ここは細かい道路と建物で分けられた2つのブロックがあります。
最西端のブロックは、小さな三角形のブドウ畑で、2面が家や家庭菜園に隣接しています。
ここのすべてのプルミエ・クリュと同様に、レ・パスタンはコート・ドールの南端にある南向きの斜面に位置しています。
テイスティング
グラスに注ぐと、ディスクの縁がレンガ色に変わり始めているのが見受けられますが、中心部は深いルビー色で、その輝きが印象的です。
14年の熟成を経てもなお若々しい色合いを保っており、ピノ・ノワールがここまでの強度を持つことに驚かされます。
まず、ラズベリーやレッドチェリーの鮮やかな赤い果実の香りが立ち上がり、次に熟成ピノ・ノワールの特徴であるダシ系やアーシーなニュアンスが加わります。
このアーシーな香りは、なめし皮の野生的なニュアンスと調和し、全体に奥深い風味をもたらします。
さらに、控えめながらもしっかりと感じられるオークのタッチが、香りにエレガントさと複雑さを加えています。
鼻に広がる香りは強すぎず、程よいバランスを保っています。
赤い果実の旨みが口いっぱいに広がり、時間が経つとその酸味が際立ってきますが、適度な時間で飲むと非常に良いバランスを保っています。
このワインは、果実味と酸味の調和が絶妙で、しっかりとしたアタックが感じられながらも、飲み心地は非常に滑らかです。
熟成による深みと、若々しさを併せ持つこのワインは、ワイルドでアーシーなニュアンスが特徴的で、特にジビエ料理との相性が抜群です。
こんなことならばもっといっぱい買っておくべきであったワインの一つ。
飲んだ日：2021-10-08
飲んだ場所：Switch
買った日：2021
買った場所：信濃屋
価格：5,000円
インポーター：フィラディス