今は無きジャイエ・ジルのブルゴーニュ外れ年のエシェゾー。
十分美味しくいただけました。
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ワインデータ
ワイン名：Echezéaux Grand Cru
生産地：France > Bourgogne > Côte de Nuits > Flagey-Echézeaux
生産者：Dom. Jayer Gilles (ドメーヌ・ジャイエ・ジル)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
ドメーヌ・ホフマン・ジャイエ（旧ジャイエ・ジル）は、ブルゴーニュのオート・コート地区、ボーヌとニュイ・サン・ジョルジュの間に位置するマニ・レ・ヴィレールにあります。
オート・コート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・ニュイが交わる地点に位置していることが、このドメーヌの特別な状況を生み出しています。
現在、ドメーヌ・ホフマン・ジャイエは10haの敷地で、コート・ド・ニュイを中心とした赤ワインを生産しています。
エシェゾー”デュ・デス”グラン・クリュ、ニュイ・サン・ジョルジュ1erクリュ”レ・ダモーズ”、ニュイ・サン・ジョルジュ・ヴィラージュ “レ・オー・ポワレ”、コート・ド・ニュイ・ヴィラージュなどがあります。
また、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイの赤と白の両方で有名なドメーヌです。
1950年代にヴォーヌ・ロマネとマニイ・レス・ヴィエの2つのワインメーカーの家系が結婚して設立されたドメーヌ・ジャイエ・ジルは、マニイにある1886年創業のジル家の家にあります。
戦後に設立されたほとんどの農場と同様に、総合農業が主流でした。
1958年スイスのバーゼルでアンドレ・ホフマン誕生
1961年ブルゴーニュ地方にジル・ジャイエ誕生
1970年代ロベールとポーレター・ジャイエは、機械化の進展と独自のワイン製造設備の導入により、ドメーヌをブドウ栽培とワイン製造に特化させました。彼らのワインは、その卓越性で際立っています。
1991年ジャイルズ・ジャイエが両親に加わり、ドメーヌ・ジャイエ・ジルのパートナーとなる。
1998年ジル・ジャイエがドメーヌの経営を引き継ぐ。ワインメーカーとしての才能と、ワイン作りに対するオープンマインドなアプローチにより、ワインの世界で確固たる評判を築き上げた。ワインへの情熱と、生まれ故郷であるマグニー・レ・ヴィエの村への愛によって、彼は同世代のパイオニアの一人となり、驚くべき力強さと優れた熟成能力を持つワインを造ることで、ブルゴーニュのオート・コート・ド・ボーヌとニュイのアペラシオンを推進している。
2017年、子孫のいないジル・ジャイエは、自分のライフワークを継続させるために、ワインへの情熱とドメーヌへのビジョンを共有するアンドレ・ホフマンにドメーヌを売却する。
ジルは、2018年1月に闘病生活を終えます。
今日、ドメーヌ・ホフマン・ジャイエのオーナーであるアンドレ・ホフマンと、新しいワインメーカーとしてブルゴーニュの若き男、アレクサンドル・ヴェルネが、非常に特別なワインを造り続けています。
このワインは
この区画は、エシェゾーの下部、グラン・エシェゾーの上限に位置しています。
面積：0.53ha
標高：230m
畑：東向き
土壌：赤いシルトと石灰質の砂利からなる粘土石灰質の土壌
品種：ピノ・ノワール、平均樹齢50年、グイヨで仕立てたもの
栽培密度：10,000本/ha、低めの棚仕立て
栽培方法：生物学的介入を最小限に抑える
最適な熟度で手摘みされたブドウは、選別され、100％除梗された後、タンクに入れられます。
発酵は20日から25日間行われます。
澱引き、圧搾、静置の後、マロラクティック発酵を経て、18〜24ヶ月間の樽熟成を行います。
瓶詰め前に1回の澱引きを行い、無濾過で瓶詰めします。
70%新樽を使用
生産量年間平均2,500本
テイスティング
美しいルビー色。
開けたては酸とタンニンが際立っており「あ、こいつはやっちまってる系?」と冷や汗が出ました。
しかしコルクを抜いたまま1時間くらい静置し、注いでみると籠り気味ながらもベリーの良い香りが。
飲んでいるうちに徐々に香りが広がり、少し遠くからでも赤い果実の香りが。
オフヴィンテージでしたが、十分美味しく飲めました。
飲んだ日：2021-09-29
飲んだ場所：ザ ロイヤルパークホテル アイコニック
買った日：2020-08
勝った場所：ウメムラ
価格：35,000円
インポーター：ラック・コーポレーション