「サッシカイア」「グラッタマッコ」と並ぶ3大ボルゲリの一つ。
ボルドータイプですが、かなり果実味があり非常に美味しい。
まだまだ熟成は可能だろうが、一度目のピークとも言えるのだろうか。
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ワインデータ
ワイン名：Ornellaia
生産地：Italy > Toscana
生産者：Ornellaia (オルネッライア)
品種：Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン), Merlot (メルロ), Cabernet Franc (カベルネ・フラン), Petit Verdot (プティ・ヴェルド)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
1981年 ロドヴィコ・アンティノリ侯爵により、オルネライア・エステートが設立される。
1982年 エステートに最初のブドウ畑を植える。
1985年 新しいワイナリーが1985年のヴィンテージで操業を開始。
1989年 ワイナリーが正式に始動。
1991年、ミシェル・ロランがコンサルティング・エノロジストとして活動を開始。
ベラリアに最初のブドウを植える。
1993年 ファースト・ヴィンテージ「レ・ヴォルテ・デル・オルネライア1991」を発表。
1999年 オルネライアのセカンド・ワインとして、ファースト・ヴィンテージ「ル・セレ・ヌオーヴェ・デッラ・オルネライア1997」をリリース。
カリフォルニアの世界的ワインメーカー、ロバート・モンダヴィがオルネライア社の少数株主となる。
ジョバンニ・ゲッデス・ダ・フィリカヤがCEOに就任。
2002年 ロバート・モンダヴィがオルネライアの全権を掌握し、マルケージ・デ・フレスコバルディに50%を譲渡。
2005年 モンダヴィ社のコンステレーション・ブランズへの売却に伴い、フレスコバルディが残りの50%の株式を取得。
マルケージ・フェルディナンド・フレスコバルディが会長に就任。
ベラリア・ヴィンヤードの植樹が完了。
アクセル・ハインツがワインメーカーに就任。
2006年 オルネライアの新しいセラーが完成。
2008年 オルネライア2005の20周年を記念して、ラージサイズの特別版ボトルを発売。
2009年 ルイジ・オンターニが2006年ヴィンテージの特徴である “l’Esuberanza”（高揚感）をオルネライア・ヴェンデミア・ダルティスタのために解釈。
2010年 ポッジョ・アッレ・ガッツェ・デル・オルネライアの再生：2008年ヴィンテージを一部の市場で新発売。
ガダ・アメールとレザ・ファークホンデは、オルネライア・ヴェンデミア・ダルティスタの2007年ヴィンテージの特徴である “l’Armonia”(調和)を解釈しています。
2011年 「オルナス・デッラ・オルネライア2008」（プティ・マンサン100％）のファースト・ヴィンテージが一部の市場で発売される。
レベッカ・ホーンは、オルネライア・ヴェンデミア・ダルティスタの2008年ヴィンテージの特徴である「l’Energia（エネルギー）」を解釈しました。
2012年 チャン・フアンは、2009年ヴィンテージの特徴である “l’Equilibrio”（均衡）を、オルネライア・ヴェンデミアス・ダルティスタに反映させました。
2013年 ミケランジェロ・ピストレットは、オルネライア・ヴェンデミア・ダルティスタの2010年ヴィンテージの特徴である “la Celebrazione”（祝賀）を解釈しています。
2014年 ロドニー・グラハムが解釈する”l’Infinito”（無限大）は、2011年ヴィンテージの特徴であり、オルネライア・ヴェンデミア・ダルティスタのためのものです。
2015年 オルネライア・ビアンコのファースト・ヴィンテージ（2013年）をリリース。
2012年 ヴィンテージの特徴である “l’incanto”(魅惑)をジョン・アームレッダーが解釈し、オルネライア・ヴェンデミア・ダルティスタを完成させました。
2016年 2016年からオルネライアは、ニューヨーク、ロンドン、香港のサザビーズのオークションを通じてバック・ヴィンテージのリリースを開始しました。
2013年 ヴィンテージの特徴である “l’Eleganza”（エレガンス）を曽根裕が解釈した、オルネライア・ヴェンデミア・ダルティスタ。
2017年 2017年より、Ornellaiaのオールドヴィンテージは、フィレンツェの建築家マルコ・マグニ & ピエロ・グイッシアディーニが設計したアルシヴィオ・ストリコに保管されています。
エルネスト・ネトが2014年ヴィンテージの特徴である “l’Essenza”（本質）を解釈し、オルネライア・ヴェンデミア・ダルティスタを完成させました。
2018年 2015年ヴィンテージの発売により、オルネライアは30周年を迎えました。
2015年 ヴィンテージの特徴である “il Carisma”（カリスマ）をウィリアム・ケントリッジが解釈し、オルネライア・ヴェンデミア・ダルティスタに採用しました。
2019年 2017年ヴィンテージのリリースをもって、レ・セッレ・ヌオーヴェ・デル・オルネライアは20周年を迎えます。
シリン・ネシャットがオルネライア・ヴェンデミア・ダルティスタのために、2016年ヴィンテージの特徴である “la Tensione”（緊張）を解釈しました。
2019年より、オルネライア・ヴェンデミア・ダルティスタプロジェクトでは、ソロモン・R・グッゲンハイム財団の革新的なマインド・アイプログラムを支援するための資金を調達しています。
このワインは
エステートの優れた資質を育てたいという思いが、設立当初からオルネライアの哲学を形作ってきました。
オルネライアは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドのキュヴェで、自然と調和したユニークなテロワールを忠実に表現しています。
54% カベルネ・ソーヴィニヨン
27% メルロ
16% カベルネ・フラン
3% プティ・ヴェルド
2008年の栽培シーズンは、冷涼で雨の多い春が特徴的で、芽吹きは標準的な範囲内で行われた。
しかし、開花時に降った雨が結実に影響し、ブドウの生産量が減少した。
夏は雨がほとんど降らずに猛暑となり、この状況は9月の最初の10日間まで続きました。
夜間の冷涼な気候がアロマの発達と深い色合いをもたらし、日中の晴天が果実の成分をさらに凝縮させ、深みのあるメルローとカベルネ・フランを生み出したのです。
9月に入ると、冷たい北風のトラモンターナが吹き、気温が下がりました。
9月下旬から10月初旬にかけて完熟したカベルネ・ソーヴィニヨンは、アロマ成分とポリフェノールを多く含んでいました。
収穫時期は、メルローが9月2日〜18日、カベルネ・フランが9日〜30日、プティ・ヴェルドが17日〜26日、そしてカベルネ・ソーヴィニヨンが9月24日〜10月7日でした。
房は15kgの箱に手摘みされ、除梗前と除梗後にダブルソーティングテーブルで手作業で等級分けと選別が行われ、最後にソフトプレスが行われました。
それぞれのブドウ品種と単一畑のブロックは別々に醸造されました。
発酵は、ステンレスタンクで26〜30℃の温度で1週間行い、その後、10〜15日間の果皮浸漬を行いました。
マロラクティック発酵は主にオークのバリックで行われ、70%が新樽、30%が一度使用された樽を使用しました。
その後、ワインはテヌータ・デッル・オルネライアの温度管理されたセラーで約20ヶ月間、バリックで熟成されました。
最初の12ヶ月間の熟成の後、ワインはアッサンブラージュされ、さらに8ヶ月間バリックに戻されました。
瓶詰め後、さらに10ヶ月間の熟成を経てリリースされました。
テイスティング
濃いルビー色。
インクと赤い果実、スミレの香り。
噛めるくらいの果実感。
非常に分厚い。
アルコールはまだ強い。
ボルドーと違い陽気なイメージがある。
非常に美味しい。
飲んだ日：2021-07-31
飲んだ場所：プリモ
価格：35,000円
インポーター：フードライナー