高級赤ワインが印象的だったトラペですが、ブルゴーニュ・ブランは簡素な白地に白字の読みにくいラベル。
ドメーヌで購入して18ユーロ(約2340円)ですが、日本では倍くらいの高級な値段です。
先に飲んだシャブリがシャブリらしくなかった?ため、むしろこちらの方がグッとくる感じでした。
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ワインデータ
ワイン名：Bourgogne Blanc
生産地：France > Bourgogne
生産者：Dom. Trapet (ドメーヌ・トラペ)
品種：Chardonnay (シャルドネ)
スタイル：White Wine
ワイナリー
ワインは、最も文明的な素材の一つです。
ワイン生産者である私にとって、慈愛と尊敬の道を歩むことで、自分のテロワールを最高の形で表現することができるのです。
この意図的に選ばれた慈愛は、しばしば伝統の痕跡に従っています。
ブドウ畑の中を縫うように進んでいきます。
最初の芽が出てから収穫まで、ブドウは同行しますが、決して強制されることはありません。
丁寧に選別されたブドウは、ヴァットルームを経て、繊細に破砕されます。
ワインが重力によって穏やかに流れるセラーを通過します。
そして、数年後には、フィネス、エレガンス、調和のとれたアロマがボトルに詰め込まれます。
つまり、甘さがもたらす展望は、それを探求する方法を知っているワインメーカーにとって豊かなものなのです。
また、味わい方を知っているワイン愛好家にとっては、酔わせるような視点が豊富に含まれています。
このワインは
常識にとらわれないヴィンテージ。
バランスを「安定した状態を生み出す力の組み合わせ」と定義するならば、そう、この2018年ヴィンテージは確かに「バランスが取れている」のです。
この状態を作り出した最初の力があまりにも対照的で極端だったため、この状態はユニークであり、調和のメッセンジャーとしてワイン生産の歴史に残るでしょう。
テイスティング
薄い黄金色。
白い花、柑橘系の香り。
しかし酸を想起させる香りがしっかり。
味わいも案の定、酸が優勢。
それでも果実味がしっかりなので酸に負けない位でした。
飲んだ日：2021-07-10
飲んだ場所：ピアット・デル・ベオーネ
価格：4,500円
インポーター：フィラディス