• 日々お酒の事を色々考えているので、それらについて書いていこうと思っています。折角買ったワインを持ち込めるお店、ロマネコンティとか5大シャトー等ではなく(勿論飲める機会があれば嬉しくて書きます)、もっと身近にあるワインとビールの事や、食べ歩いたお店を書いていきます。増税前の値段の場合もありますのであしからず。

お手頃で美味しいワインを作るハーンの別路線のワイナリー。

いかにもな濃いカルフォルニアワインで、結構好きな味わい。

ワインデータ

ワイン名:Cabernet Sauvignon Central Coast
生産地:USA > California
生産者:Smith & Hook (Hahn Family Wines) (スミス・アンド・フック)
品種:Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン)
スタイル:Red Wine

ワイナリー

私たちの物語は、40年以上前にモントレーカウンティの丘陵地帯で、ハーン家が馬と牛の牧場を改造してスミス&フックを設立し、数十年にわたってセントラルコーストのカベルネ・ソーヴィニヨンを探求してきたことから始まります。

スミス&フックは、モントレーのワイン産業が軌道に乗り始めた頃、隣町のパソ・ロブレスで新しいカベルネ・ソーヴィニヨンの探求を始めました。
その過程で、カリフォルニアの岩だらけの海岸線の温暖な地域で、志を同じくする強力な生産者のチームを発見しました。

年月が経つにつれ、スミス&フックのスタイルは、カベルネ・ソーヴィニヨンをベースにした堅牢で豊かな層を持つ赤ワインへと変化していきました。
今日、スミス&フックのワインは、セントラルコーストの自由な精神を取り入れており、セントラルコーストの5つの異なるアペラシオンからの果実を重ね合わせています。
アロヨ・セコ、パソ・ロブレス、サン・アントニオ・ヴァレー、ハメス・ヴァレー、サン・ベニート・カウンティの5つのセントラル・コーストのアペラシオンから収穫されたブドウを使用しています。

このワインは

このクラシックなセントラル・コーストのカベルネ・ソーヴィニヨンを造るために、私たちのワインメーカーは、サンアントニオ・ヴァレー、パソ・ロブレス、ハメス・ヴァレー、アロヨ・セコ、サンベニート・カウンティの5つのユニークなサブ・アペレーションにある小規模な家族経営の畑からの果実を重ねています。
その結果、カリフォルニアのセントラル・コーストで生産されたカベルネ・ソーヴィニヨンは、豊かで表情豊かなものとなりました。

テイスティング

濃いルビー色。
ダークチェリー、なめし革、ザクロの香り。
口に含むとバニラ、チョコの香りが口腔内に。
果実の甘みがあるいかにもなアメリカワイン。
余韻が長い。

飲んだ日:2021-05
価格:5,100円
インポーター:ワインインスタイル


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