シャブリの1級畑はドメーヌもので別ラベルとして販売しているダンプ一族。
27.5haとシャブリ・グラン・クリュでは最も大きいレ・クロ。
お値段以上かと言われると難しい味わい。
ワインデータ
ワイン名：Chablis Grand Cru Les Clos
生産地：France > Bourgogne > Chablis
生産者：Maison Dampt (Daniel Dampt) (メゾン・ダンプ)
品種：Chardonnay (シャルドネ)
スタイル：White Wine
ワイナリー
150年前から続くワイン生産者の家系に生まれたダニエル・ダンプは、義理の父であるジャン・ドゥフェのドメーヌと一緒になりました。
このドメーヌでは現在30haのブドウを生産しており、そのうち16haがシャブリ、14haがシャブリ1級で、特にヴァイヨン、フルショーム、コート・ド・レシェ、レ・リス、ボーロワが有名です。
最近建設されたセラーには、ステンレス製のタンクが設置されています。
近代的で強力なセラー設備を購入したことで、グループはボトルの生産量を増やすことができ、現在では年間150,000本のボトルを生産しています。
ダニエル・ダンプのワインは、すべてドメーヌで生産され、ボトリングされている。
つまり、彼のワインはすべて、彼自身のブドウ畑で栽培されたブドウから作られており、これがワインの個性と品質に決定的な影響を与えているのです。
現在、ヴァンサンとセバスチャンは、両親とともにドメーヌで働いています。
彼らは、ニュージーランドとオーストラリアで研修を行いました。
彼らはドメーヌに新しいアイデアを与えています。
ヴァンサンとセバスチャンは、2008年に父親のダニエルと共に、現在のワインを発展させるために、ワイン商の会社を設立しました。
このたび、シャブリ・グラン・クリュ・ブーグロとシャブリ・グラン・クリュ・レ・クロを、彼らの高級ワインのラインナップに加えることになりました。
この2つのワインは、彼らのすべてのワインと同じように、細心の注意を払って製造されています。
このワインは
この有名なワインは、非常に繊細で非常にデリケートです。
このワインは、今後ますます需要が高まるでしょう。
テイスティング
やや濃い目の黄金色。
酸とミネラルがしっかり。
その前に樽が少し効いているのでコクがあります。
スッキリとした白ですが、お値段以上かと言うと中々難しいですね。
飲んだ日：2014-06-09
飲んだ場所：エノテカ
価格：10,000円
インポーター：エノテカ