イタリアの中でも中々飲まないヴァッレ・ダオスタ州のほとんど飲んだことのないフミン種を使用したワイン。
甘い香りとある程度のタンニンがあり、思ったよりも美味しかった。
最近はヴィンテージが付いていますが、この時のラベルには裏にもヴィンテージ記載無しでした。
ワインデータ
ワイン名：Fumin
生産地：Italy > Valle d’Aosta
生産者：Les Crêtes (レ・クレーテ)
品種：Fumin (フミン)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
コスタンティーノとイメルダの娘、エレナとエレオノーラは、会社でてんとう虫を探すという仕事をしていました。
そう、本当にてんとう虫の話なのです。
子供たちは、アイマビル村周辺の山の草原でてんとう虫を捕まえました。
集められたてんとう虫は、小さな箱に入れられてブドウ畑に運ばれ、有害な虫を食べ尽くすという重要な仕事をするために放たれました。
二人の子供たちは、ゲーム以上の面白さに、楽しそうに立ち止まって見ていました。
これは19世紀の物語ではなく、歴史の中で常に具体的なことに注意を払ってきたシャレール家が行ったシンプルな選択です。
曾祖父のベルナルダン・シャレールは、フランス（オー・サヴォア）出身で、1700年代半ばにイタリアのアオスタに移り住んだと言われています。
一家は農夫兼製粉業者としてスタートし、アイマヴィーユの敷地内に家の敷地を設け、水を動力源とする製粉所を建設しました。
1810年、シャレール家は最初に2haのブドウを植え、アオスタ・ヴァレーで栽培されている土着のヴィニフェラ種から高品質のワインを造ることに専念しました。
コスタンティーノの曽祖父エティエンヌは、流行と時代の経済性に合わせてシードルの生産に参入しました。
祖父のルイは、小麦、ライ麦、大麦を挽くための製粉所を建設し、再びその時々の市場の需要に応えました。
エティエンヌの後を継いだコンスタンティーノの父アントワーヌは、1955年にイタリアの他の地域からオリーブオイルが輸入されるようになるまで、小麦粉とシードルのビジネスを続けました。
差別化を図るため、一家は再び市場に注目しました。
市場の変化に対応するためには、ライン生産を転換することがこれまで以上に重要であり、そのため、ブドウ畑とワインを選択することになりました。
その結果、元々あったブドウ畑を拡大し、土着のヴィニフェラ種から単一のクリュを作るという、大規模な植林作業を開始したのです。
ジムやスキーのインストラクターであり、現在はレ・クレーテの共同経営者であるコンスタンティノは、ブドウ栽培に情熱を傾け、妻のイメルダと2人の娘とともに、両親のアイダとアントワーヌが始めた仕事を引き継ぐことにしました。
その後、ワイン造りへの情熱と希望に駆られたコンスタンティノは、教師を辞め、元々のエステートを拡大して、現在のレ・クレーテのワイナリーを家族と一緒に建てることにしました。
彼らは、プリエ・ルージュ、フミン、コルナリン、マイヨレット、プレメタなど、アオスタ・ヴァレーでは消滅しつつあった希少な土着のヴィニフェラ種の選択を始めましたが、いずれもアオスタ・ヴァレーのブドウ栽培者たちのケアのおかげで絶滅を免れています。
レ・クレーテは、イタリアで最も有名なワインライターの一人であるルイジ・ヴェロネッリに注目され、数々の賞を受賞しました。
それ以来、ワイナリーは成長し、常に良い結果を出し続け、現在はヴァッレ・ダオスタの6つの村で20haのブドウ畑を管理しています。
年間170,000本の生産量を誇るワイナリーは、アオスタ・ヴァレー地域で活動する民間企業としては最大規模です。
アオスタ・ヴァレーの “テロワール “を強化しなければなりません。
過去を忘れずに地元の伝統を尊重する誠実さは、あらゆる革新の手がかりとなります。
このワインは
葡萄品種：赤、フミン100％。ブドウの木の先祖代々のDOP。
醸造方法：ステンレススティールで醸造し、長いマセラシオンの後、9ヶ月から12ヶ月間木樽で熟成させる。
豆知識：フミンという名前は、フミンという名前は、豊かな花を咲かせその実の色がスモーキーなグレーであることに由来します。
バルダオスタンの先祖代々の品種は、他の生産地に類似品種がありません。
伝統的に他の品種と組み合わされてきましたが、今日ではヴァッレ・ダオスタでのみ醸造されています。
レ・クレーテ社は、1993年にヴァルダオスタンの企業として初めてこの品種を保護原産地呼称（PDO）で生産しました。
テイスティング
ピノっぽくもありネッビオーロっぽくもある。
甘いキャンディやイチゴの香りとスパイス感。
長時間果実味をキープしていて、ゆっくり飲む事ができる。
飲んだ日：2016-05-28
飲んだ場所：カンブーザ
価格：5,000円
インポーター：テラヴェール