1年前に飲んで以来のポール・ホブスの少しお高いワインを飲ませていただきました。
果実味しっかりで樽やインクの香り、ジャムっぽさも出てきてカルフォルニアらしさを詰め込んだワイン。
ワインデータ
ワイン名：Cabernet Sauvignon Napa Valley
生産地：USA > California > Napa
生産者：Paul Hobbs Wines (ポール・ホブス・ワインズ)
品種：Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
「農場での生活は、家族への深い敬意、土地への愛、そして共同作業の喜びを一つにして植え付けます。
クロスバーン・ワインは、これらの理想と、持続可能なブドウ畑の実践と穏やかなワイン製造技術へのコミットメントを反映しています。「クロスバーン(十字架の納屋)」は、ニューヨーク州北部の150年前の家族経営の農場の真ん中にありました。
私の兄弟や私にとってお気に入りの場所であり、それは人生であり偉大な神秘と冒険の場所として私たちの記憶に残っています。」 -ポール・ホブス
ワイン醸造の先駆者であり先見の明のあるポール・ホッブズによって2000年に設立されたクロスバーン・ワインは、カリフォルニアの最高のアペラシオン内の多様なブドウ園からブレンドされた、フルーツの純粋で若々しい表現を提供します。
このワインは
多様な一流の畑からのブドウをブレンドすることで、有名な地域の深み、エレガンス、複雑さを表現しています。
テイスティング
濃い紫がかったルビー色。
樽、インクの香り。
果実味はあるのにドライ。
徐々にジャムっぽい風味になってくる。
いかにもカルフォルニアな感じで非常に美味しい。
飲んだ日：2021-04-02
飲んだ場所：ピアット・デル・ベオーネ
価格：14,000円
インポーター：ワインインスタイル